John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 200 g hindi göğüs filetosu
- 1 Sarımsak dişi
- 1 Küçük kırmızı biber
- 1 parça Ceviz büyüklüğünde zencefil
- 1 yk tatlı soya sosu
- 1 yk Kiraz
- 2 büyük tutamlar Değirmenden kaba deniz tuzu
- 2 büyük tutamlar Değirmenden renkli biber
- 2 yk Ayçiçek yağı
- 0,5 Yeşil biber yaklaşık 100 gr
- 1 Arpacık yaklaşık 50 gr
- 1 yk Salça
- 200 ml Tavuk suyu (1 çay kaşığı hazır)
- 1 tk Tatlı kırmızı biber
- 1 tk Hafif köri tozu
- 0,5 tk Sambal Oelek
- 0,5 tk Tarçın
- 1 Yıldız anason
- 2 büyük tutamlar Değirmenden kaba deniz tuzu
- 2 büyük tutamlar Değirmenden renkli biber
- 400 g Karnabahar çiçekleri
- 1 yk Hafif köri tozu
- 1 tk Tuz
- 2 Şubeler Süslemek için fesleğen
talimatlar
- Hindi göğüs filetosunu yıkayın, mutfak kağıdıyla hafifçe kurulayın ve küpler halinde kesin (yaklaşık 1.5 - 2 cm). Sarımsak karanfil ve zencefili soyun ve ince doğrayın. Biberleri temizleyin/çekirdeği alın, yıkayın ve ince ince doğrayın. Arpacık kabuğunu soyup rendeleyin. Biberleri temizleyip yıkayın ve küçük elmaslar halinde kesin. Hindi göğüs fileto küplerini, küp küp doğranmış sarımsak, küp küp zencefil, küp küp biber, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu, 1 yemek kaşığı kiraz, 2 büyük tutam değirmenden alınmış iri deniz tuzu ve 2 büyük tutam renkli deniz tuzu ile marine edin. değirmenden yaklaşık 45 dakika biber. Ayçiçek yağını (1 yemek kaşığı) wok içinde ısıtın, hindi göğüs fileto küplerini içinde kuvvetlice kızartın / tavada kızartın ve wok'un kenarına kaydırın. Arpacık soğanı küplerini ve kırmızı biber elmaslarını ekleyin ve tavada kızartın / kızartın. Tatlı kırmızı biber (1 çay kaşığı), hafif köri tozu (1 çay kaşığı), sambal oelek (½ çay kaşığı), tarçın (½ çay kaşığı), 1 yıldız anason, değirmenden iri deniz tuzu (2 büyük tutam) ve değirmenden renkli biber ile (2 büyük tutam) mevsimi, sosu alın/tavuk suyunu (200 ml) içine dökün ve örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin/kaynatın. Son yaklaşık için. 5 dakika yüksek ateşte, sıvıyı azaltın / buharlaşmasına izin verin. Gulaşın yanmaması için tekrar tekrar karıştırın. Karnabaharı temizleyin, çiçeklere ayırın (yaklaşık 400 g), çiçeklerini kaba bir mutfak rendesi üzerinde rendeleyin. Hafif köri tozu (1 çay kaşığı) ve tuzu (1 çay kaşığı) büyük bir tencerede kaynatın, rendelenmiş karnabaharı ekleyin, yaklaşık 3 dakika kaynatın ve ince bir mutfak süzgecinden süzün. Körili karnabahar pirincini bir bardağa bastırın ve iki tabağa çevirin. Hindi gulaşını bir wok'a (çepeçevre) ekleyin ve fesleğenle süsleyerek servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 442kcalŞişman, yağ: 50g
