Ispanaklı Türkiye Madalyonları

Hindi madalyonlarımız şarap, kekik ve körpe ıspanaktan yapılan kremalı sos ile göz dolduruyor. Bu hızlı ve kolay yapılır ve kesinlikle lezzetlidir!

2 Hizmet

malzemeler

• 400 gr hindi göğsü
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, tatlı
• Tuz
• biber
• 2 dal kekik
• 25 gram tereyağı
• 1 karanfil sarımsak
• 1 kadeh beyaz şarap, dr
• 2 avuç bebek ıspanak

Hazırlık

1. Hindi göğsünün her iki tarafını toz kırmızı biberle ovun ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Hindi madalyonlarını yağın yaklaşık 1/3'ü ile büyük bir tavada orta ateşte çıtır çıtır olana kadar her bir tarafını yaklaşık 3 dakika kızartın.
3. Kekik yapraklarını saplarından koparın ve kalan tereyağı ile birlikte tavaya ekleyin. Sarımsağı hindi madalyonlarına bastırın ve yakl. 2 dakika.
4. Şarabı dökün ve her şeyin yakl. 20 dakika. Sıvı çok azsa, daha fazla şarap ekleyin.
5. Bebek ıspanağı ekleyin ve solmaya bırakın.
6. Tuz ve karabiber serpin ve tavada servis yapın.