John Myers
Sağlıklı yiyecekler, daha az sağlıklı yiyecekler ve açıkça sağlıksız yiyecekler vardır. Sağlıklı olanları tercih ediyorsanız ve daha az sağlıklı olanlardan sadece ara sıra yerseniz, zaten doğru yoldasınız.
En sağlıksız yiyeceklerin listesi
Bugün bu sağlıksız kabul ediliyor ve yarın da öyle. Ve dün sağlıksız olanın birdenbire son derece sağlıklı olduğunu veya tam tersini iddia etmek alışılmadık bir durum değil. Artık kafan karışmasın. Ve her şeyden önce, bir zevk yaşamak için “günah işlemeniz”, yani sağlıksız ürünler yemeniz gerektiği düşüncesine kapılmayın.
Gerçek zevk, vücudunuzu zorlayan ve zayıflatan endüstriyel kreasyonlarla değil, yalnızca vücudunuza güç ve enerji veren yiyeceklerle mümkündür.
Bazı sağlıksız yiyecekleri yemekten aldığımızı düşündüğümüz algılanan zevk, yalnızca bir bağımlılığın tatmin edilmesidir - tıpkı bir sigara içen kişinin ciğerlerini çekerken duyduğu mutluluk veya bir alkoliğin bir sonraki doyumunu beklerken duyduğu mutluluk gibi.
Ancak temelde tadı pek iyi olmayan sağlıksız yiyecekler de vardır. Sadece reklamcılar sağlıklı olduklarını iddia ettikleri için yenirler (örneğin, protein barları), ki daha yakından incelendiğinde aslında sağlıklı değildirler. Yani berbat bir tadın fedakarlığı bir hiç uğruna yapılır.
Ödül, büyük sağlık ya da baş döndürücü güzellik değil, tam tersidir…
En sağlıksız dokuz yiyecek
Bu nedenle, dezavantajlarına rağmen sağlığımız için de avantajları olabilecek gıdalar (yumurta, et, tam tahıllı ürünler, vb.) Olsa da, yalnızca dezavantajları olan dokuz gıda vardır - tabii ki aynı zamanda dezavantajlara sahip olan üretici dışında. birkaç avantaj.
En sağlıksız dokuz yiyeceğin aşağıdaki isabet listesi ezberlemeye değer. Sağlıklı kalmaya karşı artan bir ilginiz varsa, bu yiyecekleri bir daha asla yememek en iyisidir:
- Beyaz un ve beyaz unlu mamuller
Beyaz un, beyaz ekmek, beyaz undan yapılan makarna, beyaz undan yapılan bisküviler vb. Aynı zamanda enerjileri yani kalorileri oldukça yüksektir. Dolayısıyla bu bağlamda boş kaloriden bahsedilmektedir. Bize çok ihtiyacımız olan mikro besinleri sağlamadan midemizi dolduruyorlar.
Aynı zamanda vücudumuzun beyaz un ürünlerini sindirebilmesi ve metabolize edebilmesi için vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır. Beyaz un ürünleri bunları sağlamadığından, gerekli mikro besinlerin vücudun kendi depolarından çalınması gerekir, bu da diyetin geri kalanına bağlı olarak uzun vadede eksiklik durumuna yol açabilir.
Çoğu durumda, beyaz un aynı zamanda glüten içeren tahıllardan, tercihen buğdaydan gelir. Ancak glütenin sağlığımız üzerinde, özellikle bağırsaklarımız üzerinde olduğu kadar zihinsel performansımız üzerinde de sayısız olumsuz etkisi vardır.
Son olarak beyaz un, vücutta saf şeker dışında hiçbir şeye dönüştürülmeyen konsantre bir karbonhidrattır. Bu durum pankreası büyük bir baskı altına sokar çünkü pankreas, şekeri hücrelere almak ve kan şekerini düşürmek için tekrar tekrar büyük miktarlarda insülin salmak zorundadır. Sonuç diyabet olabilir.
Kan şekeri seviyelerinde de sık dalgalanmalar yaşanır, bir yanda yüksek değerler, diğer yanda düşük kan şekeri evreleri vardır. Bununla birlikte, kan şekerindeki dalgalanmaların, aşerme, obezite, akne, hormonal dengesizlikler ve diğer pek çok şeyin katkıda bulunan bir nedeni olduğu düşünülmektedir.
Beyaz un yerine her zaman ideal olarak taze çekilmiş kepekli un seçin. Kavuzlu buğdayı tercih edin ve glütensiz garnitürleri daha sık deneyin. Glutensiz beslenme için pratik ipuçlarını burada bulabilirsiniz: Glutensiz yaşamak
- Beyaz pirinç
Beyaz pirinç de hemen hemen saftır, yani pirinç tanesinin kabuğu çıkarıldığında değerli mikro besinlerin büyük bir kısmının çıkarıldığı izole edilmiş ve konsantre karbonhidratlardır. Bu nedenle beyaz pirincin metabolizması, beyaz un için tanımladığımız sorunlara benzer sorunları beraberinde getirir.
Tam tahıllı pirinç çeşitleri bu nedenle her zaman daha akıllı bir seçimdir. Kahverengi pirinç mineraller, vitaminler ve dengeli bir kan şekeri seviyesi sağlar.
- Konvansiyonel Hazır Yemekler
Ticari hazır yemeklerin çoğu, taze hazırlanırsa aynı öğünün uzaktan bile ihtiyaç duymayacağı çeşitli katkı maddeleri ve içerikler içerir. Bu tamamen normaldir. Sonuçta, hazır yiyecekler uzun süre güzel görünmeli ve uzun bir raf ömrüne sahip olmalıdır.
Aynı zamanda, endüstriyel hazır yemekler çoğunlukla aynı yemeği taze pişirecekseniz kullanabileceğiniz yüksek kaliteli hammaddelerden hazırlanmamaktadır. Elbette patates yemeği için patates unu değil taze patates alırsınız ve tatlılar için sıvı yumurta yerine taze yumurta kullanırsınız.
Ayrıca mutfağınızda endüstriyel olarak işlenmiş ve hidrojene sıvı ve katı yağlar kullanmayacaksınız çünkü doğal olarak trans yağlardan kaçınmak istiyorsunuz. Bunun yerine yüksek kaliteli, organik olarak üretilmiş, soğuk sıkım zeytinyağı, keten tohumu yağı ve hindistancevizi yağı kullanın. Ancak bu tip sıvı ve katı yağlar geleneksel hazır yemeklerde bulunmaz.
Yiyecekleri önceden pişirmenin ve ısıtmanın hayati madde potansiyeli için ideal olmadığını da muhtemelen biliyorsunuzdur. Bununla birlikte, hazır yemekler genellikle önceden pişirilir, böylece yalnızca hızlı bir şekilde ısıtılmaları gerekir.
Bu nedenle balık kroketleri vb. gibi geleneksel hazır yemekler sağlıklı yemekler için uygun değildir. Kendi yemeklerinizi taze malzemelerle hazırlamayı tercih edin. Gerekirse - işlerin hızlı bir şekilde yapılması gereken günler için - organik ticaretten yüksek kaliteli hazır veya yarı hazır yemekler seçin.
- Mikrodalga patlamış mısır
Bu fast-food ürünü, film meraklıları ve diğer tatlı düşkünleri için en sevilen atıştırmalıklardan biri olarak kabul edilir ve mikrodalgada patlamış mısır, yiyebileceğiniz en sağlıksız yiyeceklerden biridir. Potansiyel olarak genetiği değiştirilmiş mısır ve yüksek karbonhidrat içeriğinden işlenmiş tuza (tuzlu patlamış mısırda), yüksek şeker veya tatlandırıcı içeriğine (tatlı patlamış mısırda) ve koruyucu maddelere kadar mikrodalga patlamış mısırın hemen hemen her bileşeni sağlığınız için zararlıdır ve hastalık riskinizi artırır. Dahası, bunun gibi patlamış mısır, ciğerlerinize zarar verebilecek, diasetil adı verilen tatlandırıcı bir kimyasal içerir.
Ara sıra patlamış mısır yemeyi seviyorsanız, evde tavada patlamış mısıra dönüştürebileceğiniz organik olarak yetiştirilmiş mısır kullanmak ve ardından bu patlamış mısırı hindistancevizi yağı, organik tereyağı gibi sağlıklı malzemelerle rafine etmek en iyisidir. ve doğal tuz.
- Nitritli sosis ve et ürünleri
Markette bulabileceğiniz soğuk etler, tütsülenmiş sosis, sosisli sandviçler, pastırma ve diğer birçok et ve sosis türü, genellikle kalp hastalığına ve kansere neden olabilecek büyük miktarlarda sodyum nitrit ve diğer kimyasal koruyucular içerir. Et yemek istiyorsanız, nitrit içermeyen kürlenmemiş ete sadık kalın. Bu durumda organik çiftliklerden elde edilen et ürünlerini de (çim besleme) kullanmanız en iyisi olacaktır.
- Seitan
Seitan, glüten için başka bir terimdir. Seitan, nişasta çıkarılarak beyaz buğday unundan yapılan ve sonuçta sadece glüten kalan saf glütendir. Seitan genellikle et ikamesi yapmak için kullanılır, örneğin B. vejetaryen gulaş, vejetaryen soğuk etler, vejetaryen sosisler vb. Seitanın dezavantajlarını yukarıdaki 1. maddede zaten öğrendiniz.
Vejetaryen et ikame ürünleri satın alırsanız, acı bakla proteini, sebzeler, nefesi veya organik tofudan yapılanları seçmek daha iyidir.
- Geleneksel protein ve enerji çubukları
Enerji ve protein barlarının reklamlarının sıklıkla yapıldığı göz önüne alındığında, bu ürünlerin sağlıklı bir diyete mükemmel katkılar olduğu düşünülebilir. Ne yazık ki, çoğu durumda, bu çubuklar artık doğal bir şey içermiyor. Bunlar, tümü kronik hastalıkların gelişimine katkıda bulunabilen işlenmiş soya veya süt proteinleri, rafine şekerler, tatlandırıcılar, hidrojene yağlar (trans yağlar), yapay tatlar ve diğer zararlı katkı maddelerinden oluşur.
Bu nedenle, organik perakendecilerden enerji çubuklarına veya enerji toplarına geçmek daha iyidir. Çoğu durumda, bunlar tercihen fındık, tohum, kuru meyve ve başka hiçbir şeyden oluşmaz. Bu tür çubuklar da kendi başınıza çok iyi yapılabilir. Ve fazladan bir porsiyon proteine ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız, o zaman ev yapımı protein barınıza biraz organik ve tamamen bitki bazlı pirinç proteini veya kenevir proteini veya hatta temel acı bakla proteini karıştırın - ve size yüksek kaliteli protein sağlanacaktır. etrafında.
- Geleneksel tatlılar
Tüm geleneksel tatlılar protein çubuklarına benzer. Bir veya iki kuruyemiş dışında, tatlılar aslında bizim için yararlı veya sağlıklı olmaya yaklaşabilecek hiçbir şey içermez.
Popüler bir çubuğun içindekiler listesi şöyle görünebilir:
- şeker
- yer fıstığı
- glikoz şurubu
- yağsız süt tozu
- kakao yağı
- kakao kütlesi,
- ayçiçek yağı
- süt şeker
- tereyağı
- sebze yağı
- peynir altı suyu tozu
- Tuz
- Emülgatör soya lesitini
- protein tozu
- vanilya özü
- hidrolize süt proteini.
Bu nedenle, izole karbonhidratlara (şeker, şurup, laktoz), işlenmiş proteinlere, büyük olasılıkla genetiği değiştirilmiş soya fasulyesinden elde edilen lesitine ve üretim nedenleriyle yoğun bir şekilde işlenmiş ve belirli bir oranda trans yağla sonuçlanan yağlara sahibiz. Kim böyle bir şey yemek ister ki?
Bu çikolataya daha yakından bakarsanız, ağırlığının 60 gramın biraz altında olduğunu ve 500 kaloriye sahip olduğunu göreceksiniz ki bu da doyurucu ama sağlıklı bir kahvaltı kadardır. Kahvaltı, sonraki birkaç saat sizi tok tutarken, yarım gün boyunca ihtiyacınız olan her şeyi sağlarken, bar size bir saat içinde vücudu zorlayan ve aşerme yaratan zararlı maddelerden başka bir şey getirmez.
Geleneksel tatlılar bu nedenle son derece sağlıksızdır. Ancak bu, bundan sonra tatlı hiçbir şeyin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez. imkanı yok! Bu, tatlılarınızı dikkatlice seçmekle (organik dükkanlarda) veya gelecekte yüksek kaliteli malzemelerden kendiniz yapmakla ilgilidir. Örneğin kakao yağı, organik hindistancevizi yağı, kakao, bal (veya başka bir zararsız tatlandırıcı), biraz vanilya ve istenirse fındıktan yarım saat içinde sağlıklı çikolata yapılabilir.
- Alkolsüz içecekler
Alkolsüz içecekler şeker, yapay tatlandırıcılar, şeker ikameleri veya glikoz-fruktoz şurubu içerir. Ayrıca çeşide bağlı olarak yapay tatlar ve uyarıcı kafeinle doludurlar.
Hayatınızı değiştirin! Şimdi!
Günlük alkolsüz içecek miktarınızı sadece durgun su ile değiştirseniz bile, vücudunuz pek çok zararlı maddeden kurtulduğu ve bunun yerine aniden bol miktarda su bulunduğu ve bu da dışarı akabileceği için sağlığınızda gözle görülür bir iyileşme yaşayabilirsiniz. zehirler ve cüruflar kullanabilir. Tabii ilk başta durgun suyu sevmiyorsunuz. Önemli değil. Bizi izlemeye devam edin! Birkaç gün sonra alışırsın ve tekrar kola ya da elma spritzerine uzandığında, aniden bunun sana bir faydası olmadığını anlarsın.
Daha sonra diğer sekiz sağlıksız besini adım adım azaltırsanız veya onları diyetinizden tamamen çıkarırsanız ve aynı zamanda gerçekten en sağlıklı yiyeceklerden giderek daha fazla yerseniz, hayatınızın bir anda nasıl değişeceğine şaşıracaksınız.
Beslenme Önerileri - Sağlıklı beslenmenin kolay olması için
Bazen diyette gerçekten değişiklik yapmayı başaramazsınız. Çok fazla tatlı, çok fazla atıştırmalık, çok fazla unlu mamul, makarna ve çok az sebze yiyerek tekrar nüksediyorsunuz. Belki de meslektaşları sağlıksız beslendiğinden, ki bu bulaşıcıdır, ya da aile sağlıklı beslenmek istemiyor olabilir.
Bu durumda, beslenme tavsiyesi çok iyi bir fikirdir. Çünkü beslenme uzmanı size uygun bir beslenme planı hazırlayarak tavsiye ve aksiyonlarla yanınızda olacak, aynı zamanda sizi çevrenizden etkilenmemeye ve iyi niyetinizden caydırmaya motive edecektir.
Bir süre sonra - siz daha zayıf ve daha aktif hale geldikçe ve yeni diyetinizle kendinizi daha iyi hissettikçe - diğerleri aniden onları etkilemenize izin verecek ve sağlıklı beslenmenize giderek daha fazla ilgi duymaya başlayacaktır. Aslında, sağlıksız beslenme artık gerçekten popüler değil.
