John Myers
Et yememek için birçok sebep var. Bununla birlikte, çoğu durumda, arsenikten kaçınmak kesinlikle bunlardan biri olmamıştır. Ancak ABD'de tam da bu nedenle et yememek şiddetle tavsiye edilir. Oradaki tavuklara arsenik içeren katkı maddeleri verilebilir.
Arsenik tavuğa sağlıklı bir renk verir
ABD'nin en büyük üçüncü kümes hayvanı eti üreticisi olan Perdue'nin sözleşmeli çiftçisi Carole Morison'un kalbi kırık:
"İnsanların arsenik gibi zehirlere maruz kalması beni çok rahatsız ediyor. Ama başka seçeneğimiz yok. Tavukları Perdue'nin yapmamızı söylediği şekilde beslememiz gerekiyor.
Avrupalı muadillerinden farklı olarak, Amerikan kümes hayvanı üreticilerinin FDA'nın resmi onayıyla arsenik içeren yem katkı maddelerini kullanmalarına izin verilmektedir(1). Neden bu kadar ağır bir zehiri kasten beslemek istesinler? Arsenik, kilo alımını teşvik eder ve tavuğa sağlıklı bir renk görünümü verirken parazit istilasını önler.
Buradan, kümes hayvanı endüstrisi sağlıklı renk izlenimi vermek zorundaysa, tavukların kesinlikle sağlıklı olmadığı sonucuna varılabilir. Daha sonra onları arsenik potansiyeline sahip bir zehirle beslemek, sağlıksızları daha da uzaklaştırması muhtemel olan sağlıklı bir görünüm sergilemek, durumu olduğundan daha paradoksal hale getirir.
arsenik tehlikelidir
Arsenik bilinen çok tehlikeli bir zehirdir. On dokuzuncu yüzyılda, arsenik son derece popüler ve kötü şöhretli bir cinayet silahıydı, çünkü düzenli olarak uygulanan küçük dozlarda arsenik, hastalıktan ölümü simüle etmek için kullanılabiliyordu. Özellikle, "miras tozu" anlamına gelen adına da sahip olan arsenik adı verilen arsenik bileşiği kullanıldı.
Küçük, düzenli dozlarda uygulandığında arsenik, bazı kronik hastalıkları anımsatan, ancak genellikle etkilenenlerde sinsi zehirlenme düşünceleri uyandırmayan semptomları tetikler. Deri ve kan damarları hasar görür ve ciltte, akciğerlerde, karaciğerde ve mesanede kötü huylu tümörler gelişir. Yüksek doz olarak kabul edilen 60 ila 170 miligram arsenik ile akut zehirlenme, böbrek ve kardiyovasküler yetmezlikten saatler veya birkaç gün içinde ölüme yol açar.
Birçok hastalık belirtisi aslında zehirlenmedir.
Pek çok doktor atık ürünlere ve detoksifikasyona, asitlere ve asit gidermeye inanmaz, ancak - kulağa ne kadar mantıksız gelse de - organizmanın düzenli olarak gıda ve hava ile emdiği tüm toksinleri ortadan kaldırabileceğine kesin olarak inanırlar. içme suyuyla, ilaçlarla, kişisel bakım ürünleriyle, giysilerle veya ayrıca mobilya ve inşaat malzemelerinden çıkan buharlarla tamamen ve kolayca atılabilir veya en azından nötralize edilebilir.
Bu nedenle, bazı insanların muzdarip olduğu şaşırtıcı semptomların çoğunun, modern günlük yaşamımızdaki çok çeşitli toksinlerle zehirlenmenin mantıksal sonuçları olduğunu akıllarında tutuyorlar.
Her tavuk ısırığı ile arsenik
Elbette insan belli bir miktar toksini zararsız hale getirebilmekte ve belli bir oranda detoksifiye edebilmektedir. Bununla birlikte, bugün HER YERDE bulunan çok çeşitli ve miktardaki toksinler ve kirleticilerle, vücudumuzun doğal detoksifikasyon yeteneği tamamen bunalmıştır.
Bir kişide veya diğerinde ne kadar büyük olursa olsun, insan vücuduna her gün giren kimyasalların ve toksinlerin en fazla bir kısmını çıkarabilecektir. Tavuklardan pek farkı yok. Hatta besin ve çevre yoluyla vücutlarına giren tüm toksinleri güvenli bir şekilde dışarı atamazlar ve ne yazık ki spesifik olarak arseniği (beslendikleri miktarlarda) detoksifiye etme yeteneğine de sahip değillerdir.
Birçok Amerikalının ve tabii ki ABD'de kalan turistlerin her gün – yani tavuk eti yediklerinde arsenik tüketmelerinin nedeni de budur.
Çoğu durumda, etkilenen tavuklar muhtemelen sadece kronik arsenik zehirlenmesi belirtileri göstermezler çünkü genellikle sadece birkaç hafta yaşarlar. Zehirlenme belirtileri ortaya çıkmadan önce uzun zaman önce katledildiler.
Organik tavuklar arsenik içermez
2004 ve 2005 yıllarında yapılan araştırmalar, süpermarketlerden ve fast-food zincirlerinden alınan tavuklardaki arsenik seviyelerine baktı. Arsenik düzenli olarak bulundu. Organik çiftliklerden gelen tavuklar da test edildi - son derece düşük arsenik seviyeleri veya hiç arsenik bulunmadı.
Geleneksel kümes hayvanı çiftliklerinden farklı olarak, organik besi işletmelerinde tavuklara arsenik katkılı Roxarsone verilmemelidir. Yalnızca ABD'de, 2006'da bir milyon kilogram Roxarsone üretildi - esasen tavuk midelerinde son bulması amaçlandı.
Az miktarda arseniğin düzenli olarak yutulması kansere ve sinir hasarına yol açabilir. Arsenik ayrıca kalp hastalığı, diyabet ve zihinsel işlev ve becerilerde azalma ile ilişkilendirilmiştir. Düzenli olarak arsenikle beslenen hayvanları tüketmek hayatınızın birkaç yılına mal olabilir - ama ölüm döşeğindeyken bunu nasıl anlarsınız? Yani çoğu kişi de bilmiyor. Sadece hastalığı görüyorlar ama hastalığa en başta neden olan zehre dair hiçbir fikirleri yok.
