John Myers
Her zaman et olmak zorunda değil, vegan protein kaynakları da yüksek kaliteli protein sağlıyor. Hayati makrobesin ihtiyacınızı karşılamak için hangi bitki bazlı gıdaları kullanabileceğinizi okuyun.
En iyi vegan protein kaynakları
Et, yumurta ve süt ürünleri genellikle bahsetmeye değer tek protein tedarikçileri olarak kabul edilirken, bitkisel protein de günlük ihtiyaçların karşılanmasına katkıda bulunur. Vücut, temel makro besinlerin her iki formunu da iyi kullanabilir. Organizmamız hayvansal proteini biraz daha hızlı metabolize etse de, bu normal günlük yaşamda ihmal edilebilir bir rol oynar. Vegan protein tozu, güçlü erkeklerin ve kadınların vegan protein kaynaklarıyla kas geliştirmenin büyük bir başarı olabileceğini açıkça gösterdiği vücut geliştirmede bile yaygındır. Bilinçli ve dengeli beslenirseniz, spor hedeflerinin ötesinde yeterli bir tedarik için bir besin takviyesi mutlaka gerekli değildir - bu, biraz teknik bilgi ile kolayca mümkündür.
Vegan protein kaynaklarının listesi uzun
Baklagillerde sadece çok fazla vegan proteini yoktur, diğer bitki bazlı gıdalar da proteini oluşturan yapı taşları olan amino asitlerle doludur. Düşük karbonhidratlı bir diyet yemek istiyorsanız, bunlar vegan düşük karbonhidratlı protein kaynaklarını içerir. Bitkisel proteinin en verimli tedarikçileri şunları içerir:
- Mercimek, Fasulye, Nohut
- baklagil makarna
- Soya parçaları, tempeh ve tofu gibi soya ürünleri
- Tam tahıllar, yulaf ezmesi
- kinoa, darı
- vegan et alternatifleri
- tohumlar ve fındık
- kakao
Sebzeler ve yumrular da iyi bir dengeye katkıda bulunur - örneğin patates, 2 g başına yaklaşık 100 g protein içerir. Bu ilk başta pek bir şey gibi gelmiyor ama bitkisel protein kaynağını bir veya daha fazla diğeriyle birleştirirseniz biyolojik değeri artıyor. Bu, çeşitli amino asitler birbirini mükemmel bir şekilde tamamladığından, organizmanın vücut fonksiyonları için daha fazla protein alabileceği anlamına gelir. Bu nedenle, ister çok ister az karbonhidrat olsun, farklı vegan protein kaynaklarını tek bir öğünde birleştirmek her zaman en iyisidir.
Günlük diyetinize mümkün olan en fazla sayıda bitki bazlı protein tedarikçisini dahil etmek için, ideal olarak protein açısından zengin bir sabah yemeği ile başlamalısınız. Kahvaltı için iyi vegan protein kaynakları, örneğin bitki içecekleri, kuruyemişler ve tohumlar içeren yulaf lapaları ve kepekli rulolarla birlikte meyve veya tofu çırpılmış yumurtalardır. Öğle yemeği için bir tarif ipucu, kabak çekirdeği ve sebzeli patates veya kepekli makarna graten ve kaju fıstığı, mercimek köri veya kepekli pirinçle soya dilimlerinden yapılan bir “krema sosu” olabilir. Tofu, edamame ve kinoa içeren vegan kasemiz de tavsiye edilir. Akşam üzerini salatalık dilimleri ile süsleyebileceğiniz ayçekirdeği bazlı vejeteryan ezmeli tam tahıllı ekmek, soya içermeyen vegan bir protein kaynağı olarak gündeme geliyor.
