John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 750 g kereviz taze
- 300 g Elma
- 500 g Çorba yeşillikleri taze
- 40 g Tereyağı
- 0,5 tk Kurutulmuş mercanköşk
- 1,2 litre Sebze suyu
- 250 ml Krem şanti
- 30 g Ceviz taneleri
- 0,5 Demet Maydanoz
- Tuz ve biber
talimatlar
- Çorba için: Kerevizleri soyun ve küp küp doğrayın. Havuçları ince dilimler halinde soyun. Biri hariç elmaları soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabaca doğrayın. Pırasayı yıkayıp halkalar halinde kesin.
- Geniş bir tencerede 30 gr tereyağını eritin, sebzeleri ve elmaları orta ateşte 5 dakika soteleyin. Tuz, karabiber ve mercanköşk ile tatlandırın. Et suyunu dökün ve kaynatın. Kapağını kapatıp orta ateşte 30 dakika pişirin. Daha sonra çorbayı kesme çubuğuyla püre haline getirin.
- Çırpılmış kremayı ekleyin, kısa süre kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Üzeri için: Elmaları çekirdeklerinden ince dilimler halinde kesin ve küp küp doğrayın, 10 gr eritilmiş tereyağında soteleyin. Cevizleri iri iri doğrayın, kısa süre kavurun. Maydanozu koparıp doğrayın. Sebze ve elma çorbasını tabaklara dizin. Üzerine elma, fındık karışımı ve maydanoz serperek servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 64kcalKarbonhidratlar: 3.2gProtein: 1.1gŞişman, yağ: 5.2g
