John Myers
İçerik
show
malzemeler
Hamur için:
- 200 g Un
- 1 Yumurta
- 125 g Tereyağı
- 0,5 tk Tuz
- 1 tk köri tozu
- 2 yk su soğuk
- 2 tk Seçtiğiniz kuru otlar, örneğin maydanoz, frenk soğanı
Kaplama için:
- 6 mantar kahverengi
- 0,5 Kırmızı biber, dinlenme
- 2 kırmızı soğan
- 1 Biber kırmızı taze, dinlenme
- 2 Sarımsak karanfil
- 3 Taze soğan
- 5 dilimleri Füme domuz sosisi, dinlenme
- 0,5 yk Bitki kremi
- Değirmenden tuz, renkli biber
Oyuncu kadrosu için:
- 3 Yumurta
- 200 ml Yemek pişirmek için krema
- 150 g Hafif krema
- 2 yk Dondurulmuş frenk soğanı
- 2 yk dondurulmuş maydanoz
- 3 yk Pecorino ince rendelenmiş, dinlenme
- 50 g Gouda ince rendelenmiş genç
- Değirmenden tuz, renkli biber
- 0,5 tk Biber tozu
bunun dışında:
- 120 g Gouda ince rendelenmiş genç
- 2 tk Susam tohumları beyaz
- 1 26 fincan kiş tavası
- Tava için biraz tereyağı
talimatlar
- Un, yumurta, tereyağı, su, tuz, köri tozu ve otları kullanarak hızlıca bir hamur yoğurun. Hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada mantarları temizleyin, ikiye bölün ve ince dilimler halinde kesin. Biber ve kırmızı biberi yıkayıp temizleyin ve küp küp doğrayın. Soğanları ve sarımsakları soyun, soğanları ikiye bölün ve halkalar halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın. Bitkisel kremayı bir tavada ısıtın ve içindeki sebzeleri yaklaşık 5 dakika soteleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın (üstten ve alttan ısıtma). Füme jambonu doğrayın ve taze soğanları temizleyin, ardından halkalar halinde kesin. Gouda ve Pecorino peynirini ince rendeleyin. Üzeri için yumurta, krema, crème légère, pekorino ve otları birlikte çırpın. Baharatlarla güzelce tatlandırın. Son olarak 50 gr Gouda ilave edin.
- Kiş formunu yağlayın. Hamuru ince bir şekilde açın, tavaya yerleştirin ve bir kenar oluşturun. Kızarmış sebzeleri üstüne yayın, ardından tütsülenmiş domuz eti ve taze soğan halkaları ile süsleyin. Sır ile eşit şekilde kaplayın ve kalan Gouda peyniri ile serpin. Son olarak susam tohumlarını üstüne dağıtın.
- Peynir altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika fırında pişirin. Ilık olarak dilediğiniz bir salata ile ana yemek veya misafir geldiğinde başlangıç olarak servis edin. Afiyet olsun!
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 393kcalKarbonhidratlar: 32.4gProtein: 6gŞişman, yağ: 26.8g
