İçerik
show
malzemeler
Ayrıca:
- 80 g Kabak
- 6 g Tuz
- 2 tk İnce şeker, beyaz
- 20 g soğan, kırmızı
- 2 orta boy Diş sarımsak, taze
- 2 küçük Biberler, yeşillikler
- 20 jel Kereviz yaprakları, taze veya dondurulmuş
- 1 Yumurta, M beden
- 3 yk ricotta
- 1 tk Biber, siyah, taze çekilmiş
- 1 tk Hindistan cevizi, taze rendelenmiş
- 2 tk Kekik, taze veya kurutulmuş
- Buğday unu, tip 405 / Maizena
- Tavuk suyu, grenli, tadı
- Kızartma için ayçiçek yağı
Süslemek için:
- Çiçekler ve yapraklar
talimatlar
- Sebzeleri yıkayın, patatesleri ve havuçları soyun. Kabakların her iki ucunu da kapatın. Sebzeleri kabaca rendeleyin, tuzlayın ve şeker ekleyin. İyice karıştırın ve 20 dakika demlenmesine izin verin. Ardından amniyotik sıvıyı taze bir havluyla sıkın.
- Soğan ve sarımsak karanfilini her iki ucundan da kapatın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Küçük, yeşil biberleri çapraz olarak ince halkalar halinde kesin. Tahılları bırakın ve sapı atın. Taze kereviz yapraklarını doğrayın, donmuş ürünleri tartın.
- Yumurtayı orta boy bir kapta çırpın ve çırpın. Buğday unu hariç tüm malzemeleri sebze karışımına ekleyin ve karıştırın. Yumuşak bir hamur yapmak için yeterince buğday unu ekleyin. 10 dakika olgunlaşmaya bırakın. Tavuk suyu veya tuz ile biraz tuzlu baharatlayın.
- Bol ayçiçek yağı ile bir tavayı ısıtın. Orta ateşte, harcı büyük bir kaşıkla porsiyonlar halinde tavaya ekleyin ve düz bir şekilde yayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kağıt havluların üzerine boşaltın. Servis tabağına alın, süsleyin, garnitür veya atıştırmalık olarak sıcak servis yapın ve afiyet olsun.
Yorum bırak