Sebze Stok: Ev Yapımı Lezzetler İki Kat Daha Lezzetli

Bu pratik ipucunda, size sebze suyunu nasıl yapacağınızı anlatacağız. Çorbalar için çok kısa sürede lezzetli bir altlık oluşturabilirsiniz.

Ev yapımı sebze suyu – işte böyle çalışır

Kendi hazırladığınız sebze suyu ile lezzetli çorbalar, yahniler veya soslar pişirebilirsiniz. Bu tarifle, sebze suyuyla başarılı olmanız garanti edilir:

• Malzemeler: 400 gr kereviz, 1 pırasa, 400 gr havuç, 1 soğan, 1 domates, 3 dal maydanoz, 1 dal kekik, 1-2 defne yaprağı, 3 dal selâmotu, 2 karanfil, 2 ardıç meyvesi, 2 yenibahar çilek, 1 çay kaşığı siyah ve 2 yemek kaşığı tuz.
• Kerevizi ve havucu soyun ve ardından her ikisini de büyük parçalar halinde kesin.
• Pırasayı temizleyin ve yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin.
• Soyulmamış soğan ve domatesi ikiye bölün.
• Sebzeleri tüm baharat ve otlarla birlikte geniş bir tencereye koyun ve 3.5 litre su ile kaynatın.
• Her şeyin en az 1 saat kısık ateşte pişmesine izin verin.
• Son olarak, sebze suyunu bir süzgeçten geçirin ve sıvıyı bir tencerede toplayın.

Sebze suyu ve sebze suyu – fark bu

Sebze suyu ve sebze suyu temelde benzerdir. Bununla birlikte, küçük ama ince bir fark vardır:

1. Sebze suyunun pişme süresi sebze suyuna göre daha uzundur. Sonuç olarak, et suyunun tadı çok daha yoğundur ve et suyundan daha az su içerir.
2. Bir sebze suyuyla, genellikle çeşitli malzemeleri daha fazla işleyebilirsiniz. Et suyuyla birlikte sebzeler, uzun pişirme süreleri nedeniyle artık başka yemeklerde kullanılamaz.