Vejetaryen Keto Diyeti: Mümkün mü?

Keto diyeti – vejetaryen de mümkün

Ketojenik diyet olarak da bilinen keto diyeti, kısa sürede büyük kilo kaybı vaat etmesi nedeniyle özellikle popülerdir.

• Karbonhidrat açısından son derece düşük, ancak yağ ve protein açısından yüksek bir diyettir. Bunun arkasındaki fikir, düşük karbonhidrat tüketiminin vücudu ketozis adı verilen duruma sokmasıdır.
• Bu durumda, vücut enerji için yağa dönüşür; hem diyetinizdeki yağ, hem de yağ depoları.
• Ketozise ulaşmak için kalorilerinizin maksimum %5'ini karbonhidratlardan almalısınız. Genellikle bu durum bol miktarda et, yumurta, balık ve peynirde olur.
• Geleneksel keto diyeti bu nedenle özellikle vejetaryenler için uygun değildir, ancak küçük bir ayarlamayla vejetaryen beslenmenin faydalarından da yararlanabilirsiniz.

Vejetaryen keto diyeti

Keto diyetini denemek istiyor ancak et yemek istemiyorsanız umutsuzluğa kapılmayın: Keto vejetaryenler için de uygulanabilir.

• Örneğin etten vazgeçip yine de balık tüketiyorsanız, öğünlerinizi kolaylıkla somon, ton balığı ve uskumrudan oluşturabilirsiniz.
• Balıktan vazgeçmek isteseniz bile ketojenik diyetten uzun vadede vazgeçmeniz gerekmiyor. Ancak bu durumda, yeterli kalori almanıza yardımcı olabilecek tereyağı ve kremanın yanı sıra çok fazla yumurta tüketmeniz gerekecektir.
• Peynir de birçok fındık ve tohum gibi vejetaryen ve ketojeniktir. Örneğin chia tohumu, badem ve hatta ceviz yiyebilirsiniz. Avokado ve düşük karbonhidratlı sebzeler de keto diyetinde son derece popülerdir.
• Ve tabii ki yemek pişirmek için zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı gibi sağlıklı yağların yanı sıra baharatları da kullanabilirsiniz.

Diyetin artıları ve eksileri

Ketojenik diyetin vejetaryen formu için geleneksel diyet türüyle aynı avantaj ve dezavantajlar geçerlidir. Burada kilo vermedeki büyük etkililik ile sürdürülebilirlik karşı karşıya geliyor.

• Keto diyeti nispeten hızlı bir şekilde büyük miktarda kilo kaybına yol açabilir ancak uzun vadede pek sürdürülebilir değildir.
• Çünkü sadece birkaç malzemeli yemeklere (yani garnitür içermeyen sadece et veya yumurta porsiyonuna) odaklanan keto diyeti sosyal olarak pek kabul edilebilir değil.
• Ayrıca meyve yememek uzun süreli eksiklik belirtilerine yol açabilir.
• Çoğu kişi için vücudun ketoza geçişi de zordur çünkü çoğu kişide bu durum yorgunluk, mide bulantısı ve hatta uyku bozukluklarını da beraberinde getirir. Ancak bunlar genellikle vücudunuz alıştıktan sonra kendiliğinden kaybolan geçici yan etkilerdir.
• Daha da kötüsü, vejetaryen keto diyetinde et eksikliği nedeniyle demir oranı çok düşüktür. Fasulye gibi bitkisel demir kaynaklarına da izin verilmediğinden mutlaka önceden doktorunuzla iletişime geçmelisiniz.
• Bu diyetin sizin için uygun olup olmadığını değerlendirebilirler ve keto diyetinde kilo verdiğinizde demir seviyenizi düzenli olarak test edebilirler.