John Myers
Giriş
Filipinler, zengin kültürel mirası, nefis mutfağı ve sıcak misafirperverliği ile tanınır. Filipin kültürünün genellikle gözden kaçan bir yönü, çeşitli serinletici ve benzersiz içecek seçenekleridir. Tatlı ve meyveliden keskin ve ekşiye kadar Filipinli içecekler, ülkenin mutfak manzarasını keşfetmek isteyen herkes için mutlaka denenmeli.
sago gulaman
Sago Gulaman Filipinliler arasında popüler olan serinletici bir buzlu içecektir. Bir bardakta sago (tapyoka incileri) ve gulaman (jelatin) ile buharlaştırılmış süt, şeker ve su birleştirilerek yapılır. İçecek genellikle buz ve pipet ile servis edilir. Sago Gulaman, sokak yemeği tezgahlarından lüks restoranlara kadar Filipinler'in hemen her köşesinde bulunabilir. Sıcak yaz günlerinde mükemmel bir susuzluk gidericidir.
Buko Suyu
Buko Suyu veya hindistancevizi suyu, Filipinler'de yaygın olarak bulunan doğal ve sağlıklı bir içecektir. Berrak sıvının genç bir yeşil hindistancevizinden çıkarılmasıyla yapılır. Buko Suyu, nemlendirici özellikleriyle bilinir ve genellikle akşamdan kalmaları tedavi etmek için kullanılır. İçecek genellikle doğal haliyle servis edilir, ancak bazı satıcılar ilave lezzet için meyve dilimleri veya pandan yaprakları ekler.
taho
Taho, Filipin kültürünün temelini oluşturan popüler bir sabah içeceğidir. Sıcak ipeksi tofu, sago (tapyoka incileri) ve tatlı arnibal şurubu bir kapta birleştirilerek yapılır. İçecek genellikle omuzlarında büyük bir metal kap taşıyan sokak satıcıları tarafından servis edilir. Taho, soğuk sabahlar için mükemmel olan sıcak ve rahatlatıcı bir içecektir.
Kalaman Suyu
Calamansi Suyu, Filipinler'e özgü küçük bir narenciye olan kalamansi'den yapılan tatlı ve keskin bir içecektir. Meyvenin sıkılıp şeker ve su ile karıştırılarak suyu yapılır ve genellikle buzla servis edilir. Calamansi sağlık yararları ile bilinir ve iyi bir C vitamini kaynağıdır.
Halo Halo
Halo-halo Filipinliler arasında favori olan popüler bir tatlı içecektir. Traşlanmış buzun buharlaştırılmış süt, tatlı fasulye, çeşitli meyveler ve bir top dondurma ile birleştirilmesiyle yapılır. Halo-halo, sıcak yaz günleri için mükemmel olan serinletici ve renkli bir içecektir. Genellikle uzun bardaklarda servis edilir ve Filipinler'deki tatlı dükkanlarının ve restoranların menülerinde popüler bir öğedir.
Sonuç olarak, Filipin içecekleri, herhangi bir yemek severin repertuarına eşsiz ve lezzetli bir ektir. Geleneksel tahodan serinletici Buko Suyuna kadar herkesin keyif alacağı bir şey var. Filipinler'i bir sonraki ziyaretinizde, bu popüler içeceklerden birini (veya tümünü) denediğinizden ve Filipin mutfağının zengin ve çeşitli tatlarını keşfettiğinizden emin olun.
