John Myers
Giriş: İtalyan Mutfağı
İtalyan mutfağı zengin lezzetleri, taze malzemeleri ve çeşitli bölgesel spesiyaliteleriyle ünlüdür. İster basit bir makarna yemeği, isterse çok servisli karmaşık bir yemek olsun, İtalyan yemekleri lezzetli tadı ve rahatlatıcı çekiciliği nedeniyle tüm dünyada sevilmektedir. Güney İtalya'nın doyurucu domates soslarından kuzeyin tereyağlı risottolarına kadar İtalyan mutfağı herkese uygun bir şeyler sunar.
Makarna Yemekleri: Carbonara, Bolognese ve daha fazlası
Makarna, İtalyan mutfağının temel gıdalarından biridir ve aralarından seçim yapabileceğiniz sayısız çeşit vardır. En popüler makarna yemeklerinden bazıları arasında pastırma, yumurta ve peynirle yapılan carbonara ve spagetti üzerinde servis edilen etli bir sos olan bolonez yer alır. Diğer favoriler arasında basit bir sarımsak ve zeytinyağı yemeği olan spagetti aglio e olio ve Roma kökenli kremalı bir makarna olan fettuccine alfredo yer alıyor. Makarnanızı ister hafif ve taze ister zengin ve lezzetli tercih edin, size göre bir yemek var.
Pizza Çeşitleri: Margherita, Quattro Formaggi vb.
Pizza, küresel bir fenomen haline gelen bir başka sevilen İtalyan yemeğidir. En popüler çeşitlerden bazıları arasında domates sosu, mozzarella ve taze fesleğen ile kaplanmış margherita ve dört farklı peynir çeşidiyle peynir severlerin hayali olan quattro formaggi yer alıyor. Diğer favoriler arasında biberli, mantarlı ve ince ve çıtır kabuklu Napoli usulü pizza yer alıyor. İster klasik ister biraz daha maceralı bir şeyler havasında olun, herkese uygun bir pizza var.
Risotto: Risotto alla Milanese, Risotto ai Funghi vb.
Risotto, Kuzey İtalya kökenli kremalı ve lezzetli bir pirinç yemeğidir. En popüler çeşitlerden bazıları safranla tatlandırılan ve genellikle osso buco ile servis edilen risotto alla Milanese ve mantar ve Parmesan peyniri ile yapılan risotto ai funghi'dir. Diğer favoriler arasında genellikle karides, midye ve istiridye ile yapılan deniz ürünleri risottosu ve mevsimsel bir favori olan balkabaklı risotto yer alır. Risottonuzu ister tuzlu ister tatlı tercih edin, herkese uygun bir versiyon var.
Antipasti: Bruschetta, Caprese salatası ve daha fazlası
Antipasti, genellikle yemekten önce servis edilen çeşitli mezeleri ve küçük yemekleri ifade eder. Bazı popüler seçenekler arasında domates ve sarımsakla doldurulmuş kızarmış ekmek olan bruschetta ve taze mozzarella, domates ve fesleğenle yapılan caprese salatası yer alıyor. Diğer favoriler arasında prosciutto ve kavun, kızarmış kalamar ve enginar dolması yer alır. İster hafif ve canlandırıcı, ister hoşgörülü ve lezzetli bir şeyler arıyor olun, antipasti'de herkes için bir şeyler vardır.
Tatlılar: Tiramisu, Panna Cotta, Cannoli vb.
İtalyan tatlıları, çürümüşlükleri ve lezzetli tatlarıyla tanınır. En popüler seçeneklerden bazıları arasında mascarpone peyniri ve kedi dili ile kaplanmış kahve aromalı bir kek olan tiramisu ve genellikle meyve veya karamel sosuyla servis edilen kremalı bir muhallebi olan panna cotta yer alır. Diğer favoriler arasında tatlı ricotta peyniri ile doldurulmuş çıtır hamur işi kabukları olan cannoli ve çeşitli lezzetlerle gelen zengin ve kremalı bir dondurma olan gelato yer alır. İster hafif ve meyveli, ister zengin ve hoşgörülü bir şeyler yeme havasında olun, İtalyan tatlıları kesinlikle tatlıya olan düşkünlüğünüzü tatmin edecektir.
