John Myers
Sadece ismiyle patatesle akraba olan tatlı patates, garnitürlere çeşitli lezzetler katıyor. Batata olarak da bilinen yumru, tatlı tadıyla baharatlı yemeklerin yanına çok yakışıyor.
Tatlı patates hakkında ilginç gerçekler
Patates gibi tatlı patates de aslen Güney Amerika'dan geliyor. Ancak bunun aksine, itüzümü bitkisi değil, gündüz sefası bitkilerine aittir. Bitkinin hem kökleri hem de toprak üzerindeki yeşil yaprakları kullanılır. Kural olarak, elimizde yalnızca tüm yıl boyunca, özellikle ABD ve İsrail'den ithal edilen ve yoğun turuncu renge sahip yumrularımız var. Ana yetiştirme bölgesi olan Çin'de, Almanya'da pek bulunmayan, beyaz veya sarımsı etli başka çeşitler de vardır. Avrupa'da batata İspanya ve Portekiz'de yetişir. İğ şeklinde oval yumruların tadı çiğ olduğunda havucu anımsatır, ancak pişirildiğinde tatlı, cevizli bir aromaya sahip olurlar.
Tatlı patatesin içinde
Batata tatlı notasını, patatesinkinden yaklaşık üç kat daha fazla olan şeker içeriğine borçludur ve yumruyu 110 g başına yaklaşık 100 kcal ile nispeten besleyici bir sebze haline getirir.
Tatlı patatesler için alışveriş ve yemek pişirme ipuçları
Yumruları evde, buzdolabında değil, serin ve karanlık bir yerde saklayın ve iki hafta içinde işleyin. Tatlı patates hazırlarken patatesi rehber olarak kullanabilirsiniz. Yumrular tatlı patates püresi, tatlı patates gnocchi, tatlı patates çorbası, tatlı patates güveç veya tatlı patates kızartması yapmak için idealdir. Yanında doyurucu ve acılı bir sos çok iyi gider. Çiğ olarak da tüketebilir, fırında pişirebilir veya kabuklarıyla haşlayıp bir tutam tuz atabilirsiniz, pişme süresi 15-20 dakika kadardır. Popüler vejetaryen ve vegan yemekleri batata ve mercimek körileri, portakal yumrulu sebze tavaları veya tatlı patates kumpiridir. Tatlı patates tariflerimiz, tatlı patates salatamız gibi lezzetli yemekler için size daha fazla fikir sunar. Örneğin barbekü sezonu için, ızgarada pişirilmiş tatlı patateslerden oluşan basit tarifimizi öneriyoruz. Ayrıca tatlı patates yetiştirme konusunda bazı pratik ipuçlarını da bir araya getirdik.
Harika bilgiler paylaştığınız için teşekkürler. Web siteniz çok güzel. Bu sitedeki ayrıntılardan etkilendim. Bu konuyu ne kadar güzel algıladığınızı ortaya koyuyor. Bu web sitesi sayfasını yer imlerine ekledim, ekstra makaleler için geri döneceğim. Sen, arkadaşım, ROCK! Zaten her yerde aradığım ve rastlayamadığım bilgiyi buldum. Ne mükemmel bir site.