Pastırma ve Jambon Arasındaki Fark Nedir?

"Kahvaltı pastırması" olarak da bilinen pastırma, domuzun jambon kısmından gelmez. Bunun yerine çizgili domuz karnından yapılır. Klasik jambon ise hayvanın sırtından gelir.

Ticari olarak pastırma, Danimarka pastırması veya kahvaltılık pastırma olarak satılan et dilimleri dikdörtgen pastırma parçalarıdır. Kemiklerinden ayrılır, tuzlanır ve tütsülenir. Pastırma çiğ olarak da mevcuttur, bu durumda genellikle ızgarada veya güveçte bir bileşen olarak kullanılır. Amerika Birleşik Devletleri ve İngiltere'de pastırma, kızarmış yumurtaya veya pastırma, marul ve domatesli BLT sandviçinin bir parçası olarak popüler bir eşliktir.