John Myers
Temel olarak, derili kümes hayvanları derisizden daha şişmandır. Tavuk ve hindi, en az yağ içeren göğüs filetosu ile özellikle yağsız etlerdir. Derisiz hindi veya tavuk göğsü filetosunun 200 gramlık bir kısmı, iki gramın biraz altında yağ sağlar. Tabii ki, bu sadece hazırlık sırasında örneğin yemeklik yağ şeklinde herhangi bir ilave yağ kullanmadıysanız geçerlidir. Bu, eti kaplamalı bir tavada kızartarak veya ızgarada pişirerek önlenebilir.
