Beyaz Lahana Çorbası

Beyaz lahanayı dörde bölün, sapın tabanını kama şeklinde kesin, yapraklarını soyun ve baklava şeklinde parçalar halinde kesin. Havuçları soyucuyla soyun, büyük olanları uzunlamasına ikiye bölün ve her şeyi çapraz olarak parçalara ayırın. Patatesleri soyun, yıkayın ve doğrayın. Sebze soğanını soyun, ikiye bölün, dilimler halinde kesin ve parçalara ayırın. Pırasayı temizleyip yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün ve halkalar halinde kesin. Kerevizleri temizleyip küçük parçalar halinde kesin. Zencefil ve sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın. Biberleri temizleyin/çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve ince ince doğrayın. Ayçiçek yağını (1 yemek kaşığı) büyük, uzun bir tencerede ısıtın, kıymayı ekleyin ve ufalanana kadar kızartın. Zencefil küplerini, diş sarımsaklarını, pul biber küplerini ve sebze soğan parçalarını ekleyip soteleyin. Beyaz lahana parçalarını, havuç parçalarını, patates küplerini, pırasa halkalarını ve kereviz parçalarını ekleyin. Her şeyi kuvvetlice karıştırarak kısa süre kızartın ve yağını alın / sığır suyunu (3 litre) dökün. Kimyon (2 çay kaşığı), tuz (2 çay kaşığı), öğütülmüş kekik (1 çay kaşığı) ve hafif köri tozu (1 çay kaşığı) ile tatlandırın. Her şeyi kapak kapalıyken 30 dakika pişirin. Son olarak Maggi baharatı (1 yemek kaşığı), tatlı soya sosu (1 yemek kaşığı) ve sambal oelek (1 çay kaşığı) ile baharatlayın / baharatlayın. Çorbayı maydanozla süslenmiş çorba kaselerinde sıcak olarak servis edin. Bu, kilo vermenin kolay bir yoludur