Tavuğu yıkayın, kurutun ve dilimleyin.

Sarımsağı soyun, çok ince doğrayın, tuzla ovun ve sambal yağı, soya sosu ve Hint turşusu ile karıştırın. Eti içine çevirin ve buzdolabında üstü kapalı olarak 1-2 saat marine edin.

Çin lahanasını yıkayın, temizleyin, ayrı ayrı yapraklar halinde kesin. Yaprakları buharlı pişiricinin (alternatif olarak ısıya dayanıklı bir plaka) üzerine yerleştirin, aralarına tuz ve karabiber serpin ve tavuğu Çin lahanasının yatağına yayın.

Buhar sepetini veya plakasını wok'a yerleştirin, kapağı kapatın, üzerini örtün ve orta ateşte yaklaşık 12 dakika buharda pişirin. Gerekirse eti eşit şekilde pişmesi için arada dikkatlice çevirin.

Fıstıkları ince ince doğrayın ve etin üzerine kişniş serpip hemen sıcak servis yapın.

Biber ve domatesli pilav garnitür olarak iyi gider!