Sarılmış Tavuk Göğsü

Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Eti yıkayın ve kurulayın. Biberleri ve domatesleri deriden patates soyucu ile çıkarın veya yöntemi sıcak su ve sıcak fırın borusu ile kullanın (benim için çok zaman alıyor). Daha sonra biberleri küçük şeritler halinde kesin. Domatesin çekirdek ve rendeleyin.

Sarımsakları soyun ve bir kaseye sıkın. Kırmızı biber şeritleri, doğranmış domatesler, otlar ve peynirle karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle tatlandırın ve temizlenmiş sıcak tereyağında iyice kızartın.

Şimdi fırına dayanıklı bir kaba koyun (kızartma için fırına dayanıklı bir tava kullanıyorum) ve sebze ve peynir karışımıyla kaplayın. Sıcak fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Her zaman çok karanlık olmadığından emin olun. Yanında ülkeden doyurucu patateslerimiz vardı (bkz. KB'm), ama aynı zamanda bir bagetle de iyi gider.