John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 500 g sarı domates
- 2 Taze soğan
- 4 küçük ayak parmakları Taze sarımsak
- Fesleğenli zeytinyağı
- 0,38 litre Sebze suyu
- Tuz, yabani sarımsak tuzu
- Değirmenden renkli biber
- Piripiri - biber gevreği
- Taze kekik
- 1,5 çay kaşığı Salça
- Yenilebilir çiçekler
- Fesleğen yaprakları
- Kızartmak için sıvı yağ
talimatlar
- Soğanları ve sarımsakları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye alın ve her ikisini de zeytinyağında kızartın. Domatesleri yıkayıp iri iri doğrayın ve soğanlara ekleyin. Birkaç dakika sonra sebze suyuyla deglaze edin ve baharatları ekleyin. Düşük sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Domates salçasını ekleyin ve çorbayı ince bir şekilde püre haline getirin. Daha sonra çorbada çekirdek ve kabuk kalmaması için süzgeçten geçirin. Çorbayı tekrar tatlandırın.
- Çorbayı süslemek için derin bir tavada biraz yağı 180°C'ye ısıtın. Fesleğen yapraklarını saplarından koparın ve kızgın yağda kısa bir süre kızartın. Ama dikkat et!!! bir şey sıçrar. Yaprakları oluklu bir kaşıkla yağdan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.
- Sarı domates çorbasını tabaklara yerleştirin ve fırınlanmış / kızartılmış fesleğen ve yenilebilir çiçeklerle süsleyin.
- Püre haline gelen çorbanın süzgeçten arta kalanını fırında kurutup ince ince öğüttüm. Bu, bir sonraki çorba için yine iyi bir çeşnidir.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 20kcalKarbonhidratlar: 0.6gProtein: 0.3gŞişman, yağ: 1.8g
