John Myers
İçerik
show
malzemeler
Kabak Kurabiyesi:
- 240 g Patates
- 2 Pc. Yumurta sarısı
- 60 g Un
- 125 g Kabak
- Tuz ve biber
- küçük hindistan cevizi
Hardal kreması:
- 100 g Hardal
- 100 g Creme fraiche Peynir
- 1 tutam Şeker
Bunun dışında:
- 1 Demet Frenk soğanı
- 200 g Dana rosto
- 1 Pc. pancar yumruları
talimatlar
Kabak Kurabiyesi:
- Patatesleri soyun, pişirin ve bir presle bastırın. Yumurta sarısını unla birlikte katlayın. Kabağı rendeleyin ve karışımın içine yoğurun. Son olarak tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Karışımı 10 top haline getirin, elinizle bastırın ve yağda veya kahverengi tereyağında altın rengi olana kadar kızartın.
Hardal kreması:
- Hardalı ve taze kremayı karıştırın ve şeker ve gerekirse tuzla tatlandırın.
Pancar Julienne:
- Pancarı ince jülyen şeritler halinde kesin. Şeritleri soğuk suya yerleştirin ve rengi değişmeyene kadar suyu değiştirin. Julienne'i kullanmaya hazır olana kadar suda bırakın.
Porsiyon:
- Servis yapmak için frenk soğanını tabağa yerleştirin, üzerine 2 bisküvi koyun ve üzerlerine hardal kreması sürün. Her kurabiyenin üzerine bir dilim kızarmış dana eti koyun ve pancar julienne ile süsleyin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 132kcalKarbonhidratlar: 11.4gProtein: 7.4gŞişman, yağ: 6.2g
