John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 1 küçük Soğan
- 1 biraz sarımsak
- 2 Patates, yaklaşık 100 gr
- Zeytinyağı
- 50 ml Şarap
- 900 ml Sebze suyu
- 2 Kabak, yaklaşık 400 gr.
- 1 tk Sirke içinde salamura yeşil biber
- 1 tk selâmotu
- Tuz
- Değirmenden kara biber
- 100 ml Krem
- 2 yk Creme fraiche Peynir
- küçük hindistan cevizi
- tere
- 1 tk Ay çekirdeği
- 1 tk Kraker
- espelette biber
talimatlar
- Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Kabağı ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Biberi kabaca kesin.
- Zeytinyağını ısıtın ve soğan, sarımsak ve patatesleri iyice soteleyin. Sonra şarapla deglaze edin. Sıcak sebze suyunu dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra kabağı ve karabiberi ekleyin, biraz selâmla tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin ve kabaklar yumuşayıncaya kadar hafifçe pişirin.
- Bu arada tereyi soğuk su altında kısa bir süre durulayıp silkeleyin ve ardından yatağın bir kısmını kesip krepin üzerine damlatın.
- Tavayı ocaktan alın, taze krema ve kremayı ekleyin ve her şeyi iyice püre haline getirin. Şimdi kısaca tuz, karabiber ve biraz hindistan cevizi ekleyin.
- Sıcak çorbayı bir çorba bardağına alın, üzerine hafifçe Espelette biberi serpin, tere ve ayçekirdeği serpin ve krakerlerle servis edin ..... afiyet olsun .....
- "Taneli sebze suyum" için temel tarif
- Herkes tarifle ilgili güzel bir yorum bırakırsa çok mutlu olurum. Sadece su ile pişirdiğim için eleştiri veya öneriler de memnuniyetle karşılanır. Çorba uzmanı şimdiden teşekkürler.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 298kcalKarbonhidratlar: 6gProtein: 3.9gŞişman, yağ: 29.1g
