Bira Hamurunda Kabak

Hamur: Un, yumurta sarısı, yağ, tuz, bira ve çörek otu ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin. dakika. İki yumurta beyazının katı yumurta beyazlarını çırpın ve dinlenme süresinden sonra hamurun içine katlayın.

Kabağı yakl. 5 mm kalınlığında dilimler.

Yağı bir tencerede yaklaşık 180°'ye ısıtın. Sıcaklık tahta bir çubukla test edilebilir: Ahşabın üzerinde küçük kabarcıklar yükselirse, yağ yeterince sıcak demektir.

Kabak dilimlerini bu karışıma bulayıp kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Mutfak kağıdı üzerinde kısaca yağdan arındırın.

İsterseniz bitmiş dilimleri tekrar hafifçe tuzlayabilirsiniz. Ayrıca 100 gr ekşi krema, üç yemek kaşığı yoğurt, tuz, karabiber ve sarımsaktan yapılan renkli bir salata ve hızlı sos da var.