John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 1 Pc. Sarımsak dişi
- 1 Pc. Soğan
- 1 Pc. Büyük tatlı patates veya iki küçük patates
- 2 Pc. Kabak
- 1 Pc. Kırmızı biber
- 1 yk Ghee
- 2 cm Zencefil
- 1 tk Kimyon, öğütülmüş kişniş, siyah hardal tohumu, toz kırmızı biber
- 0,5 tk Tarçın tadı
- 0,5 tk Biber gevreği
- 400 g Doğranmış konserve domates
- 250 ml hindistancevizi sütü
- 250 ml Sebze suyu
- 1 yk Akçaağaç şurubu
- 1 yk Elma sirkesi
- 1 tk Tuz
- 1 Avuç Ispanak veya İsviçre pazı
- 4 yk Taze, doğranmış kişniş
talimatlar
- Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Büyük bir tencerede ısıtılmış yağda birkaç dakika soteleyin. Sarımsağı, ince doğranmış zencefili ve baharatları ekleyip her şeyin kokusu çıkana kadar iki dakika kavurun.
- Tatlı patatesleri soyun ve lokma büyüklüğünde küpler halinde kesin, kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve hilal şeklinde kesin. Kırmızı biberi küp küp doğrayın. Her şeyi tencereye koyun ve bir dakika daha kızartın. Sebze suyu ve doğranmış domates ile yağını giderin. Hindistan cevizi sütü, akçaağaç şurubu, elma sirkesi ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Bunun sonucunda hafif kremsi, kremsi bir sos elde edilmelidir.
- Son olarak ıspanak veya pazıyı da ekleyip çökene kadar bekleyin. Kişniş serperek servis yapın. Pirinç onunla iyi gider.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 67kcalKarbonhidratlar: 4.4gProtein: 0.3gŞişman, yağ: 5.4g
