John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 600 g Kasap tarafından temizlenen işkembe
- 0,5 Soğan
- 3 Sarımsak karanfil
- 1 yk Un
- 1 dL Beyaz şarap
- 2 dL Bouillon
- 1 dL Krem
- 1 tk kimyon tohumu
- 1 tutam Karanfil tozu, tuz ve karabiber
- 30 g Tereyağı
- yağlı madde
- 50 g Rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yk Kıyılmış maydanoz
- 1 Çekirdeksiz doğranmış domates
talimatlar
- Taze işkembeyi yaklaşık olarak şeritler halinde kesin. 1/2 cm genişliğinde ve 4 cm uzunluğunda, hafif tuzlu suda pişene kadar 1 1/2 - 2 saat pişirin. (Suyu 2-3 kez değiştirin)
- Soğanı ve sarımsağı yağda beyazlatın; İşkembeyi çevirin, kimyonu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Şarap ve bulyonla yağını giderin, yakl. 25-30 dk. kaynamaya bırakın. Servis yapmadan önce tereyağı ve kremayla koyulaştırın. Parmesan, maydanoz ve doğranmış domatesleri dikkatlice katlayın. Önemli: Artık yemek pişiremeyebilirsiniz! Tuz, karabiber ve karanfil tozuyla tatlandırın.
- Garnitür olarak haşlanmış patates, patates kızartması veya baket. Sadece meclis üyeleri için lezzetli bir yemek değil. Çok iyi!
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 215kcalKarbonhidratlar: 8.1gProtein: 5.1gŞişman, yağ: 18.2g
