Mia Lane
Як показало австралійське дослідження, сьогодні ми харчуємося менш різноманітно, ніж 100 років тому. Тож настав час урізноманітнити наші тарілки. Найкращі здорові альтернативи з супермаркетів, магазинів здорової їжі та органічних магазинів з першого погляду!
Помідор, огірок, ковбаса і хліб – все галочки і швидко додому. Насправді дуже погано! Звичка купувати може змусити нас не помітити приховані скарби в супермаркеті. Але саме вони забезпечують багато цінних інгредієнтів для здоров’я. Ці десять продуктів у майбутньому повинні частіше потрапляти у ваш кошик:
Гречка
Псевдозерно є ідеальною альтернативою пшениці. Згідно з канадським дослідженням, він містить багато клітковини та регулює рівень інсуліну.
Дослідники підозрюють, що регулярне споживання гречки може навіть запобігти та покращити діабет.
Люпин
Місцеві бобові багаті рослинним білком, тому їх уже використовують для приготування морозива, кави, йогурту та молока. Дослідження також показують, що вони знижують рівень холестерину та знижують ризик раку товстої кишки.
Порада: перед використанням замочіть насіння люпину. Так вони краще переносяться.
Водяний кріс
Згідно з американським дослідженням, один кілограм крес-салату покриває всі важливі поживні речовини, які нам потрібні протягом дня. Тому журнал Preventing Chronic Disease визнав його найкориснішим овочем у світі. Завдяки гірчичним маслам, які містяться, крес-салат також вважається лікувальним засобом при захворюваннях дихальних шляхів.
Порада: якщо ви хочете з’їсти його багато, зваріть з ним суп.
Нафта чорного насіння
Є незліченна кількість досліджень про здорову олію, але вона затьмарена оливковою олією та Ко. Олія чорного кмину має протиалергічну дію, знижує артеріальний тиск і навіть використовується для лікування раку.
Порада: 1 чайна ложка олії чорного кмину перед сніданком зміцнює імунну систему. Мед або сік покращують смак.
Топінамбур
Якщо ви хочете зробити щось корисне для своєї кишкової флори, найкраще вживати смачну бульбу регулярно. Завдяки своїм пребіотичним властивостям його офіційно вважають «функціональною їжею».
Порада: смачні, як овочі в духовці.
Кульбаба
Кульбаба смакує в салатах, як чай або сік (магазин здорового харчування). Кульбаба багата гіркими речовинами, які пригнічують апетит, сприяють травленню та посилюють детоксикацію через печінку.
Листя буряка
Листя буряка зазвичай потрапляють у смітник. Вони навіть містять більше кальцію, ніж сама бульба, а це важливо для кісток і зубів.
Порада: листя буряка можна приготувати на пару і спробувати, наприклад, Б. у різотто.
портобелло
Смачний гігантський гриб вважається найздоровішим видом гриба, і завдяки амінокислоті L-ерготіонеїн, який він містить, допомагає запобігти нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Паркінсона.
Оскільки Портобелло містить усі вісім незамінних амінокислот, це хороша альтернатива м’ясу.
Тупий
У смаженому вигляді червоні водорості нагадують смак бекону і є справжнім стимулятором фізичної форми з великою кількістю вітаміну А, йоду, магнію, кальцію та цинку.
Порада: дульсе готується як листові овочі та смакує, наприклад, у салаті.
Конопляні насіння
Насіння конопель не тільки містить багато вітамінів і мінералів, але, перш за все, воно є гарним рослинним джерелом незамінних омега-3 і омега-6 жирних кислот.
Порада: насіння конопель має чудовий смак у мюслі. На відміну від очищеного насіння коноплі, неочищене насіння коноплі забезпечує додаткову клітковину для травлення.
Якщо ви час від часу додаєте ці продукти у свій список покупок, ви робите щось корисне для свого організму, адже різноманітність меню забезпечує його багатьма цінними поживними речовинами.
