John Myers
зміст
show
інгредієнти
- Рідкі інгредієнти:
- 160 g Закваска повністю дозріла
- 10 g Дріжджі
- 500 ml Пахта
- 3 ст Буряковий сироп
- Сухі інгредієнти:
- 330 g 6-зернове борошно середнє
- 140 g Хрусткі вівсяні пластівці
- 200 g Насіння соняшника
- 18 g Сіль
- 1 затискати Конюшина Schabziger або 1 чайна ложка спеції для хліба
інструкції
- Оскільки у мене є власний млин, я зараз багато експериментую на кухні. Борошно і борошно тепер завжди під рукою, і ви можете багато варіювати за типом зерна. Тому мені більше не потрібно йти, щоб купити їжу в Деметри. І цей хліб був зроблений вчора, люди кажуть, що самохвала смердить, але я дійсно повинен сказати, що він майже ідеальний і до того ж дуже швидкий у приготуванні.
- Добре перемішайте рідкі інгредієнти, поки все не змішується. Зважте сухі інгредієнти і додайте до рідини. Помішуйте все кухонним комбайном 10 хвилин. Тісто досить густе, але це правильно.
- Викласти тісто у форму, застелену папером для випічки, розрівняти і дати відпочити 1.5 години. За цей час шрот може добре розбухнути.
- Збризніть хліб водою і поставте в холодну духовку, увімкніть духовку, дайте їй випікатися при 170 ° і випікайте 1 годину.
- Через годину випічки вийміть хліб з форми і запікайте ще 10 хвилин. Вимкніть духовку і випікайте хліб 15 хвилин на залишковому вогні. Тепер трохи відкрийте духовку, щоб волога вийшла. Дайте хлібу відпочити ще 15 хвилин при злегка відкритій духовці.
- Вийміть хліб з духовки і дайте йому повністю охолонути.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 176ккалВуглеводи: 18.9gПротеїн: 9.2gЖир: 6.9g
