Allison Turner
Чи квасоля та картопля токсичні? Ми їмо деякі продукти майже щодня, але вони можуть бути дуже небезпечними, якщо ви ігноруєте певні вказівки.
Є такі горезвісні страви, насолода якими схожа на випробування на мужність. Вони не в безпеці. Наприклад, мова йде про рибу-фугу. Один невірний рух під час приготування, і риба стає отруйною. Тому пробуйте цей делікатес лише у кухаря, якому довіряєте.
Інша особливість — Саннакджі: багато людей ледь не задихнулися живими кальмарами. Руки все ще рухаються, коли ви тримаєте їх у роті.
Останній приклад: акі є національним фруктом Ямайки, але в залежності від ступеня зрілості він може стати і небезпечним отруйним фруктом.
Крім того, є страви, які регулярно подаються в Німеччині, навіть якщо вони насправді отруйні. Більшість людей навіть не знають, що їжа небезпечна. Уточнюємо.
7 несподівано токсичних продуктів
Мускатний горіх
Мускатний горіх - це наркотик. Занадто велика кількість спецій викликає галюцинації, головні болі та болі в животі. Передозування – яке досягається половиною мускатного горіха – може бути навіть смертельним. Отже: краще приправляти помірно.
Гіркий мигдаль
Популярний інгредієнт для випічки, лише п’ять-десять сирих гірких мигдаль можуть спричинити смертельне отруєння у дітей. Причиною цього є міститься в ньому амігдалін, який в організмі перетворюється на синильну кислоту. Гіркий мигдаль, як правило, продається лише в аптеках, але може статися, що один з них змішується з солодким мигдалем із супермаркету. Мигдаль виглядає однаково, але на смак інший. Однак гіркуватий смак не дає вам випадково з’їсти занадто багато.
Ревінь
Чим кисліший ревінь, тим отруйніший. Це пов’язано з щавлевою кислотою, яка може викликати симптоми отруєння. Звідси пухнастий, нудний присмак у роті. Однак ні в якому разі не можна чистити зуби відразу після вживання ревеню, інакше емаль порушиться. Тоді чому так багато їдять овочі? Найбільше щавлевої кислоти в листках. Тому обов’язково видаліть їх! Тим, хто має проблеми з нирками, слід взагалі уникати ревеню, оскільки кислота може спричинити утворення каменів у нирках і сечовому міхурі.
Квасоля
Квасоля – один із найтоксичніших продуктів, про який мало хто знає. Вони містять велику кількість фітогемаглютиніну. Кип’ятіння справді розкладає отруту, але є нюанс: якщо вода насправді не кип’ятить, а просто нагріває зерна, кількість отрути насправді збільшується! Тоді навіть найменшої кількості бобів може бути достатньо, щоб викликати симптоми отруєння та проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Гриби
Що робить гриби такими ризикованими, так це просто ймовірність сплутати. У той час як мухомор легко помітити, його менш популярних родичів гірше. Багато грибів виробляють токсини, щоб захиститися від хижаків. Тому купуйте їжу тільки в перевірених продавців.
Картопля
Улюблений гарнір німців насправді отруйний. Тоді чому ми їмо їх щодня? Соланін, який міститься в ньому, значною мірою руйнується під час варіння. Тим не менш, картоплю, яка проростає або має зелені плями, слід викидати. Тут утворюється багато соланіну, оскільки ця речовина власне і призначена для знищення гнильних бактерій. У людей це призводить до таких симптомів отруєння, як головний біль, блювота, діарея та біль у горлі. У разі дуже сильного отруєння соланін може бути навіть смертельним. Однак якщо ви добре варите картоплю та очищаєте старі сорти, ви в безпеці.
Горіхи кеш'ю
Горіхи є популярною повсякденною закускою, але горіхи кеш'ю насправді токсичні для людського організму в своєму первинному вигляді. Вони містять урушіол, який може викликати сильну реакцію навіть при дотику. Отрута вбивається під час нагрівання, тому доступні звичайні горіхи кешью, більшість з яких були смажені, нешкідливі.
