John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 4 Апельсиновий фреш - філе 400 гр.
- 2 Грейпфрут рожевий - філе 300 гр.
- 2 Банани - 220 гр.
- 300 ml Витік соку з апельсинів і грейпфрутів
- 3 ст Свіжовичавлений лимонний сік
- 650 g Цукор
- 1,5 пакет Gelfix
- 125 ml Лікер Апероль
- 1 пакет Агар-агар
інструкції
підготовка
- Банани наріжте тонкими скибочками - вичавіть лимон
- Щедро очистіть грейпфрут і апельсин гострим ножем, щоб не було видно білої шкірки - потім виріжте філе між шкіркою - зберіть сік, який витікає - решту цитрусових фруктів відіжміть через спаецле-прес, щоб випустити весь сік - у мене загальна кількість соку склала 300 мл
підготовка
- Помістіть усі підготовлені фрукти та сік у велику каструлю - додайте 3 столові ложки лимонного соку, цукор і gelierfix і перемішайте - додайте апероль - залиште маринуватися прибл. 1 година
- потім доведіть фруктову суміш до кипіння і дайте їй покипіти приблизно 4 хвилини, постійно помішуючи - пюрируйте блендером наприкінці часу приготування - зробіть тест на гель на холодній плиті ...
- Мені подобається, щоб варення було трохи твердішим, щоб хліб не капав, тому я додав агар-агар (ще раз і ще раз дякую за добру пораду щодо форелі...) знову перемішайте варення блендером, а потім знову прокип’ятіть його 2 хвилин - потім розлити в чисті склянки
завдяки digger56
- Мене надихнуло ВОРЕННЯ РОЖЕВИЙ ГРЕЙПФРУТ БАНАН АПЕРОЛ з його кулінарної книги
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 363ккалВуглеводи: 80.5gПротеїн: 0.6gЖир: 0.1g
