Різотто з яблуком і беконом

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Яблука помити, розрізати навпіл, на четвертинки і видалити серцевину. Яблука наріжте тонкими листочками. 50 г Готуйте на пару до склоподібного стану протягом 4-5 хвилин.

1El вершкове масло в каструлі, обсмажте в ньому рис різотто до прозорості. Поступово влийте гарячий бульйон в рис. Дайте рідині майже закипіти знову і знову. Дайте рису різотто варитися приблизно 20 хвилин, додайте сіль і приправте перець.

Тим часом на холодну сковороду викладіть скибочки бекону, що залишилися (5 скибочок), розігрійте, обсмажте до хрусткої скоринки. Висушіть скибочки бекону на кухонному папері та поріжте на шматочки.

Змішайте яблуко та бекон, свіжотертий пармезан і додайте масло, що залишилося (1 столова ложка масла) в різотто. Розкладіть різотто з яблуком і беконом по тарілках і подавайте, прикрасивши шматочками бекону. Моя порада, якщо хочете, ви можете намазати зверху трохи пармезану.