John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 2 Pc. Apple
- 250 ml Козяче молоко
- 60 g Рисовий пудинг
- 0,5 Pc. Стручок ванілі
- 150 g Збиті вершки
- 50 ml вода
- 0,5 Pc. Лимонний фруктовий сік
- 100 ml яблучний сік
- 100 ml Фруктовий сік лайма
- 80 g Глюкоза
- 100 g Йогурт
- 50 лист Tarragon
- 1 Pc. Листкові рисові крекери
- 1 ст Сироп мокриці
інструкції
- Зваріть козяче молоко, рисовий пудинг і стручок ванілі, щоб приготувати рисовий пудинг. Перемішайте білий шоколад. Дайте рисовій суміші охолонути та обережно додайте збиті вершки перед тим, як вона застигне. Поставте мус в холодильник на 2 години.
- Використовуйте овочерізку, щоб нарізати яблучні скибочки з внутрішньої сторони яблука - дуже близько, але без серцевини, і змастити водою з лимонним соком. На середину яблучних шматочків викласти 2 чайні ложки шоколадного мусу і звернути рулетики.
- Нагрійте глюкозу в каструлі, додайте інші інгредієнти (яблучний сік, сік лайма, лимонний сік, йогурт), перемішайте та заморозьте в склянці Pacojet у морозилці на 12 годин при максимальній холодності. Потім пакотизуйте естрагонове морозиво і поставте в морозилку ще на годину. Якщо у вас немає пакотизатора, можна пюрировать масу, викласти у форму і заморозити.
- Крупно накришіть спучений рисовий крекер, змішайте з сиропом мокриці та дайте йому карамелізуватися в духовці при 160 градусах приблизно на 10 хвилин.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 127ккалВуглеводи: 16.1gПротеїн: 2.7gЖир: 5.6g
