John Myers
Огляд панамської кухні
Кухня Панами — це суміш африканських, іспанських і місцевих смаків, які змінювалися з часом. Географія регіону також вплинула на їжу, морепродукти є невід’ємною частиною багатьох страв. Рис, квасоля, юка, подорожники та кукурудза є основними продуктами панамської кухні, а використання трав і спецій, таких як кінза та ачіот, додає глибини та складності смакам. Кухня також відома своїми ситними рагу та супами, такими як санкочо, м’ясний та овочевий суп, і arroz con pollo, страва з курки та рису.
Традиційні панамські десерти
Панамські десерти такі ж різноманітні та смачні, як і основні страви. Одним із найпопулярніших десертів є tres leches — бісквіт, змочений трьома видами молока і покритий збитими вершками. Інші популярні десерти включають флан, вершковий заварний крем, і arroz con leche, рисовий пудинг зі смаком кориці та ванілі. Hojaldres, які є смаженими кульками з тіста, які подаються з медом або сиропом, також є улюбленими серед місцевих жителів.
Культура вуличної їжі в Панама-Сіті
Вулична їжа є невід’ємною частиною харчової культури Панама-Сіті, і нерідко на вулицях можна зустріти продавців, які продають традиційні панамські десерти. Ви можете знайти tres leches, flan і arroz con leche, які продаються з продуктових візків і кіосків на різних вуличних ринках по всьому місту. Одним із популярних вуличних десертів є распао, який являє собою тертий лід, приправлений фруктовими сиропами та згущеним молоком. Ви також можете знайти hojaldres, які готують свіжими на вулицях і продають гарячими та хрусткими.
Підсумовуючи, традиційні панамські десерти є невід’ємною частиною кухні та культури країни. Незалежно від того, обідаєте ви в ресторані чи подорожуєте вулицями Панама-Сіті, ви обов’язково знайдете різноманітні смачні десерти, щоб задовольнити свій смак до солодкого. То чому б не спробувати tres leches або hojaldres під час вашої наступної поїздки до Панами? Ви не будете розчаровані.
