John Myers
Вступ: вегетаріанська та веганська дієти в Антигуа та Барбуді
Вегетаріанство та веганство стають все більш популярними в усьому світі, оскільки багато людей прагнуть до здоровішого та етичного способу життя. Антигуа і Барбуда, невелика країна Карибського басейну, не залишилася поза трендом. Хоча країна відома своїми стравами з морепродуктів і м’яса, є варіанти, доступні для вегетаріанців і веганів. На кухню Антигуа і Барбуди вплинули культури Західної Африки, Європи та корінних індіанців. Тому можна очікувати поєднання смаків та інгредієнтів у вегетаріанському та веганському варіантах.
Традиційні страви Антигуа та Барбуди для вегетаріанців і веганів
Кухня Антигуа та Барбуди складається з ряду страв, які підходять для вегетаріанців і веганів. Однією з таких страв є дукана, вареник із солодкої картоплі, який подається з кокосовим молоком, цукром і спеціями. Ще одна популярна страва — фунгі, це гарнір на основі кукурудзяного борошна, який часто подають до морепродуктів, але можна насолоджуватися і окремо. Можна також спробувати перцевий горщик, який є ситним рагу з овочів і квасолі. Крім того, вегетаріанцям обов’язково потрібно спробувати суп калалу, приготовлений із листової зелені, бамії та кокосового молока.
Сучасні вегетаріанські та веганські ресторани в Антигуа та Барбуді
Зараз на Антигуа і Барбуді є сучасні ресторани, які обслуговують вегетаріанців і веганів, наприклад, спортивний бар і гриль Island B-Hive, який пропонує широкий вибір вегетаріанських страв. У ресторані подають такі страви, як вегетаріанський гамбургер і тофу. Ресторан також пропонує веганські десерти, такі як веганський морквяний пиріг і банановий хліб. Ресторан розташований у Сент-Джонсі, столиці Антигуа і Барбуди, і працює щодня з 11 ранку до 10 вечора. Інший ресторан Life Bar, який є веганським рестораном, розташований у Сент-Джонсі, Антигуа. У ресторані пропонується широкий вибір рослинних страв, таких як веганська лазанья та овочева тайська кухня. Ресторан працює щодня з 8 до 8 години.
На завершення вегетаріанцям і веганам, які відвідують Антигуа і Барбуду, не варто турбуватися про пошук підходящої їжі. Хоча кухня країни складається з м’яса та морепродуктів, є традиційні страви та сучасні ресторани, які обслуговують вегетаріанців і веганів. Завдяки поєднанню смаків та інгредієнтів відвідувачі можуть розраховувати на різноманітні та задовільні кулінарні враження від Антигуа та Барбуди.
