John Myers
Дослідження, проведене південноафриканськими вченими з Університету Преторії та опубліковане в European Journal of Clinical Nutrition, показало, що велике споживання штучного підсолоджувача аспартаму може призвести до дегенерації клітин мозку та різних інших психічних розладів.
Аспартам міститься в багатьох продуктах
Продається як NutraSweet, Equal або Canderel, аспартам зустрічається як штучний підсолоджувач у багатьох харчових продуктах і напоях, які рекламуються як низькокалорійні або дієтичні продукти. Аспартам використовується в більш ніж 6,000 продуктах по всьому світу.
Вчені бачать можливий зв'язок між високим споживанням аспартаму та певними психологічними проблемами, такими як СДУГ, труднощі з навчанням та емоційні розлади. Попередні дослідження вже показали, що аспартам при споживанні у високих дозах призводить до прямих і непрямих негативних змін у мозку.
Функції в організмі порушуються
Крім того, аспартам може порушувати метаболізм амінокислот, розщеплювати нуклеїнові кислоти та перешкоджати функціонуванню нервових клітин і гормональної системи. Вважається, що аспартам також може змінювати концентрацію деяких нейромедіаторів у мозку.
Вчені також виявили, що аспартам може призвести до посилення передачі сигналу в нервових клітинах, пошкодження нервових клітин і навіть смерті клітин.
Порушення ферментних реакцій
Аспартам порушує функції мітохондрій, які відповідають за виробництво енергії в клітині. Це призводить до численних ефектів, які впливають на всю систему. Один із цих ефектів впливає на ферментну систему. Якщо для ферментних реакцій більше немає достатньої кількості енергії, ферментні реакції більше не можуть відбуватися належним чином. Це серйозно впливає на метаболічні функції, які потім значно порушуються.
Нібито неканцерогенний
Ці нові висновки прямо суперечать дослідженням, опублікованим у 2007 році, які показали, що аспартам безпечний за поточних рівнів споживання. У дослідженні також зазначено, що не вдалося знайти достовірних доказів того, що аспартам є канцерогенним, нейротоксичним чи іншим шкідливим впливом на здоров’я. Зараз опубліковано дослідження, які вказують на зв’язок між аспартамом і раком.
Споживачі повідомляють про масові збої
Аспартам був предметом суперечок з моменту його появи, оскільки ряд досліджень показали зв’язок між підсолоджувачами та раком, а також неврологічними та поведінковими розладами. Споживачі повідомляли про головні болі та проблеми зі сном до судом після вживання аспартаму.
Однак Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) і Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) залишаються на думці, що аспартам нешкідливий для здоров'я.
