Курка з беконом у гірчично-медовому маринаді з морквою естрагон, апельсиновий кускус

Очищені курячі грудки розріжте на три рівні частини кожну. Потім повністю загорніть скибочки копченого бекону. Викласти на деко і змастити половиною маринаду. Випікайте при 180°С у розігрітій духовці приблизно 20 хвилин. Потім переверніть і змастіть залишки маринаду збоку. Дайте запектися в духовці ще 10 хвилин. (Температура приготування залежить від товщини шматків, тому стежте уважно.). Якщо ви не хочете їсти свинину, вам не потрібно загортати цю частину основної страви в бекон, а просто виконайте решту кроків. Тоді курку можна поставити в духовку на менший час.

Ненадовго доведіть апельсиновий сік до кипіння, потім зніміть його з вогню та додайте кус-кус. Дати постояти десять хвилин. Потім додайте масло та сіль і негайно подавайте.

Моркву помити або почистити і нарізати товстими скибочками. Відкласти. Естрагон помити, обірвати і нарізати дрібно (я не рубаю, залишаю «на шматочки»). У сковороді розігрійте олію і додайте кружечки моркви. пітливість. Як тільки вони трохи прогріються з усіх боків, додайте мед, естрагон і лимонний сік. Зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Потім варіть під кришкою десять хвилин. Перемішайте один-два рази, щоб нічого не почало прилипати. Потім подавайте. Для варіанту з низьким вмістом вуглеводів я просто не додавав мед і вийняв моркву зі сковороди, перш ніж додати його.

Викладаємо камамбер в невелику форму для запікання (якщо він не підходить точно, обріжте краї і «доведіть до місця»). Змішайте інші інгредієнти і розподіліть зверху. Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 25 хвилин при 180°C.