Спечіть персиковий сметанний пиріг – ось як це працює

Торт з персиками і сметаною підійде на будь-який випадок. Торт також можна приготувати швидко. Він також має особливо освіжаючий смак, якщо охолодити влітку. За цим рецептом ваш торт з персиками і сметаною вдасться.

Інгредієнти для персиково-сметанного торта

Для торта потрібні такі інгредієнти:

• Цукор 125g
• 30 г ванільного цукру
• 2 яйця
• 60мл олії
• 75 мл мінеральної води
• 1½ чайної ложки розпушувача
• 125г борошна
• 1 банка персиків
• 50 г йогурту 3.5% жирності
• 200 г сметани
• 2 пачки збитих вершків
• 300 мл Cremefine для збивання
• цукор кориці

Приготування торта

Розігрійте духовку до 180°C верхнього/нижнього нагріву. Змастіть форму діаметром 26 см.

• Збийте разом цукор, яйця та 10 г ванільного цукру до однорідності, а потім додайте мінеральну воду та олію.
• Змішайте борошно з розпушувачем і поступово вмішуйте суміш. Тепер заповніть тісто у форму і дайте пирогу випікатися на середній решітці приблизно 35 хвилин.
• Поки пиріг остигає, злийте персики. Потім наріжте їх невеликими шматочками.
• У додатковій мисці змішайте йогурт зі сметаною і додайте шматочки персика. Потім добре збити вершки з кремом і ванільним цукром, що залишився, до міцної піни. Акуратно вмішайте все в суміш йогурту і сметани.
• Вилийте суміш на основу торта і розрівняйте. На завершення посипаємо пиріг цукром з корицею і ставимо в холодильник приблизно на 4 години, щоб маса гарно стягнулася.