Випікайте тости самостійно – ось як

Смачно та хрустко – тостовий хліб можна легко спекти самостійно. Рецепт також підходить для новачків і готується швидко. Ми розповімо вам, як приготувати власний тостовий хліб кращий за будь-який магазинний.

За цим рецептом ви можете самостійно спекти тостовий хліб

Домашні тости мають багато переваг: їх завжди можна свіжоспечити за потреби, і ви точно знаєте, що в них міститься, і можете адаптувати це до своїх уподобань. Наприклад, ви можете замінити пшеничне борошно світлим спельтовим борошном у масляних тостах. Добре підходить і для початківців, оскільки в основі лежить просте дріжджове тісто. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 600 г борошна, легкого пшеничного або спельти
• 1 пакетик сухих дріжджів або половина кубика свіжих
• 250 мл злегка підігрітого молока
• 50 мл злегка підігрітої води
• 75г розм’якшеного вершкового масла
• 1 чайної солі
• 2 ч. Л. Цукру

Як приготувати тісто

Для власного тосту вам знадобиться лише форма для хліба, щоб ваш хліб придбав класичну прямокутну форму, і трохи терпіння. Як діяти далі:

• Спочатку слід ретельно змішати сухі дріжджі з борошном. Тепер ви можете додати всі інші інгредієнти і замісити гладке, еластичне тісто.
• Ви можете використовувати гачки для тіста на ручному міксері або замішувати тісто вручну. Важливо, щоб тісто місилося не менше 5-10 хвилин.
• Тепер тісто має піднятися. Накрийте його тканиною і залиште в теплому місці без протягів на 60 хвилин. В результаті тісто має збільшитися в об’ємі майже вдвічі.
• Поки тісто піднімається, форму для коржа можна змастити вершковим маслом або застелити папером для випікання. Тому що готове тісто ще раз вимісіть руками, сформуйте з нього довгий рулет і покладіть у форму.
• Тепер тісто має знову піднятися протягом 30 хвилин. Тим часом духовку можна розігріти до 180°C верхній і нижній нагрів.
• Змастіть хліб невеликою кількістю молока і випікайте 25 хвилин.
• Коли хліб вийде з духовки, його потрібно розформувати й дати охолонути на решітці. Нарізаний скибочками тепер завжди можна підсмажити свіжим або заморозити для подальшого використання.