John Myers
зміст
show
інгредієнти
Запечений шніцель зі свинини
- 100 g Панірувальні сухарі Панько або звичайні панірувальні сухарі
- 1 ст Нафта
- 2 Диски Шніцель зі свинини
- 1 ч.л. Сіль
- Перець
- 1 ст Борошняний
- 1 Яйце
Для приправної рідини
- 2 ст Мірін (солодке рисове вино)
- 250 ml Даші (японський рибний бульйон)
- 2 ст Користь
- 2 ст Соєвий соус
- 2 ч.л. Коричневий цукор
Збираємо кацудон
- 1 Лук
- 2 Яйця
- 100 g Подрібнений жасминовий рис
- 0,5 гроно Петрушка
інструкції
підготовка
- Підсмажте панірувальні сухарі панко з олією на сковороді на середньому вогні, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Цибулю очистити, розрізати навпіл і нарізати півкільцями. Дрібно наріжте петрушку і стебло.
Запечена свинина
- Відокремте жир на верхній частині свинячого шніцеля якнайкраще і злегка подряпайте верхню частину шніцеля кілька разів. Потім відбийте м’ясо молотком для м’яса, а потім поверніть його в початкову форму рукою. Приправити з двох сторін сіллю і перцем. Потім обидві сторони присипте борошном. Змішайте яйце в невеликій мисці і переверніть спочатку в нього свинячий шніцель, а потім в обсмажену раніше крихту панко. Потім ставимо шніцель в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
Приправа рідина
- Помістіть мірін, саке, соєвий соус, даші та цукор у миску та перемішайте.
Збираємо кацудон
- Відваріть рис згідно з інструкцією на упаковці. Свинину вийміть з духовки і наріжте соломкою. На сковороді розігрійте приправу і додайте кільця цибулі. Дати варитися 4-5 хвилин. Потім акуратно покладіть м’ясо в приправну рідину, щоб воно на ній плавало. Збити два яйця окремо і розподілити по одному на свинячий шніцель. Тепер закрийте каструлю кришкою і готуйте кілька хвилин, поки яйце не досягне потрібної консистенції. Потім дві миски заповнюють рисом. Кожну з цибулею залийте половиною приправної рідини. Зверху викладіть панірований свинячий шніцель з яйцем і прикрасьте петрушкою. Гарний апетит!
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 81ккалВуглеводи: 20g
