Випічка: пиріг з яблуками та маком

Дріжджове тісто: Злегка підігрійте молоко з маслом. Змішайте борошно, цукор і дріжджі (або можна використовувати два пакети сухих дріжджів) у мисці, додайте сіль і вимішуйте з маслом/молочною сумішшю та яйцем прибл. 5 хвилин для формування еластичного м’якого тіста. Накрийте та дайте тісту відпочити приблизно на 60 хвилин.

Начинка: тим часом довести до кипіння молоко з медом, цукром і кардамоном. Змішати мак і сухарі і додати до молока. Тушкуйте на повільному вогні прибл. 3 хвилини при помішуванні. Потім трохи остудити.

Тепер розігрійте духовку до 160 ° C. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і мешканців і крупно натріть. Збризніть невеликою кількістю лимонного соку.

Розділіть тісто та розкачайте його між двома шарами харчової плівки, щоб сформувати прибл. Прямокутник 30х20 см. Розріжте це гострим ножем на вісім частин. На кожен шматочок тіста намажте трохи макової начинки, а зверху викладіть терті яблука.

Змастіть маслом і покришіть форму для хліба. Встаньте прямо. Тепер трохи згорніть окремі шматки тіста та покладіть їх у форму, як показано на фотографіях. Якщо форма заповнена не повністю, це не біда. Це подбає про себе під час випікання.

Нарешті змастіть поверхню розтопленим маслом і посипте цукром з корицею.

Випікати пиріг приблизно 35-40 хвилин. (Зразок зубочистки)

Примітка 8: Звичайно, ви також можете використовувати пшеничне борошно 550 і, можливо, також розкласти родзинки або мигдаль на окремих листах тіста. Цей торт не надто солодкий і чудово смакує зі збитими вершками. Його не розрізають, а відривають окремі листи тіста.