John Myers
зміст
show
інгредієнти
Баварський рулет:
- 1 пакет Баварський рулет (м'ясний рулет) 500 гр
Апельсинова цвітна капуста:
- 1 Апельсинова цвітна капуста 1000 г / очищена прибл. 500 г
- 2 ч.л. Сіль
- 2 великі щіпки Крупна морська сіль з млина
Картопляне пюре:
- 500 g Картопля
- 1 ч.л. Сіль
- 1 ст Масло
- 1 ст Приготування вершків
- 2 великі щіпки Крупна морська сіль з млина
- 1 велика щіпка Тертий мускатний горіх
Подавати:
- 3 Редис
- 3 ст Солодка гірчиця
інструкції
Баварський рулет:
- Розігрійте духовку до 150 °C. Зніміть фоліант і наклейки з алюмінієвого дека. Смажте м’ясний рулет в алюмінієвому посуді в попередньо розігрітій до 1150 °C духовці прибл. 40 - 50 хвилин, вийняти, вивернути з форми, дати трохи відпочити і нарізати скибочками (товщиною 5 - 2 см).
Апельсинова цвітна капуста:
- Цвітну капусту почистити, порізати на суцвіття і варити в підсоленій воді (2 чайні ложки солі) приблизно 10 хвилин. Процідіть через кухонне сито і приправте крупною морською сіллю з млина (2 великі щіпки).
Картопляне пюре:
- Картоплю очистіть, помийте та крупно наріжте кубиками. Картопляні кубики відварити в підсоленій воді (1 чайна ложка солі) приблизно 20 хвилин, відцідити, додати вершкове масло (1 столова ложка), вершки (1 столова ложка), крупну морську сіль з млина (2 великі щіпки) і тертий мускатний горіх (1 велика щіпка) і за допомогою Пропрацюйте/розімніть у картопляній машині.
Подавати:
- Подавайте 2 скибочки баварського м’ясного рулета з помаранчевими суцвіттями цвітної капусти, картопляним пюре і шматочком солодкої гірчиці (1 ст.л.), прикрасивши кожен редькою.
