John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 200 g Стейк стегна
- 2 ст Арахісова олія
- 4 великі щіпки Крупна морська сіль з млина
- 4 великі щіпки Різнобарвний перець з млина
- 200 g Коричневі гриби
- 200 g 1 червоний перець
- 100 g Сніговий горошок
- 100 g 1 Цибуля
- 50 g Смажені горіхи кешью
- 2 частина Зубчики часнику
- 1 Розміром шматок / волоський горіх імбир
- 1 червоний перець чилі
- 2 ч.л. Червона паста каррі
- 400 ml Яловичий бульйон (1 чайна ложка бульйону швидкого приготування)
- 1 Чайна ложка/або чайна ложка швидкого приготування курячого бульйону Глутамат
- 1 ст Крохмаль тапіоки
- 100 g локшина Міе
- 1 ч.л. Сіль
- 1 ч.л. Мелена куркума
- 2 ст Соняшникова олія
інструкції
- Стегна стейка помити, обсушити кухонним папером, спочатку нарізати скибочками, а потім смужками (особливо добре підходить, якщо м’ясо трохи заморожене). Вийміть гриби, очистіть/почистіть щіткою та четвертуйте. Перець почистити, помити і нарізати ромбиками. Цукровий горошок очистити / розрізати, помити і розрізати навпіл. Цибулю очистіть, наріжте четвертинками та розділіть на смужки. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику та імбир, очистіть перець чилі від серцевини, промийте та дрібно наріжте кубиками. Локшина Мі в підсоленій воді (1 чайна ложка солі), подрібненій з куркумою (1 чайна ложка), варити на повільному вогні близько 7-8 хвилин, процідити через кухонне сито, повернути в гарячу каструлю, додати соняшникову олію (2 чайні ложки) і локшину в неї покрутіть, щоб вони не злиплися до подальшої обробки в воке. Розігрійте арахісову олію (2 ст.л.) у воке, додайте шматочки стегон, інтенсивно обсмажте, приправте крупною морською сіллю з млина (4 великі щіпки) і різнокольоровим перцем з млина (4 великі щіпки) і подрібніть. все до краю вока. Тепер додайте овочі по черзі (кубики зубчика часнику + кубики імбиру + кубики перцю чилі, смужки цибулі, перець + горошок і четвертинки грибів) і пасеруйте / обсмажте, додайте горіхи кеш'ю і червону пасту каррі (2 чайні ложки) / перемішати та деглазувати яловичим бульйоном (400 мл)/залити. Тушкуйте все під кришкою приблизно 5-6 хвилин і загусіть крохмалем тапіоки (1 ст.л.), розчиненим у невеликій кількості холодної води. Нарешті додайте/складіть готову локшину Мі, ненадовго прогрійте все та одразу подавайте.
