John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 900 g Філе яловичини
- 2,5 kg Картопля
- 100 g Трюфель
- 200 g Молоко
- Розмарі
- 100 g Масло
- Дитяча морква
- мед
- Зелений лук
- 3 l червоне вино
інструкції
- Очистіть молоду моркву і ненадовго відваріть її, поки вона не стане твердою. Дайте червоному вину та бульйону з птиці кипіти з розмарином кілька годин, а потім загусніть борошном. Нарешті додайте крижане масло.
- Вийміть м’ясо з холодильника і пропилососьте його маслом і розмарином. Потім готуйте м'ясо в су-видеоварці 60 хвилин при 56 °C.
- Нарешті вийміть м’ясо з су-видео плити, обсмажте його, а потім дайте йому відпочити 15 хвилин в алюмінієвій фользі. За цей час обсмажте моркву в меду.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 85ккалВуглеводи: 7.1gПротеїн: 3.8gЖир: 1.6g
