John Myers
зміст
show
інгредієнти
пюре з селери
- 1 kg Картопля
- 1 Pc. Корінь селери
- 100 ml Збиті вершки
грибний соус
- 200 g Гриби
- 100 g Лисички
- 3 Pc. Сушені білі гриби
- 150 ml Приготування вершків
- 100 ml Молоко
Яловиче філе, загорнуте в турецький кляр
- 2 ст Масло
- 2 Pc. Лук
- 3 Pc. Жовток
- 2 ст Збиті вершки
- 1,25 kg Філе яловичини
- 10 Кіпа Тісто Філо
- 5 Pc. Корнішони
- 500 g Буряк
інструкції
пюре з селери
- Картоплю і селеру очистіть і наріжте дрібними кубиками. Відварити в підсоленій воді. Потім розтерти з невеликою кількістю вершків і приправити сіллю і перцем.
грибний соус
- Лисички, печериці та білі гриби помити й нарізати невеликими шматочками. Гриби довести до кипіння з молоком, потім додати вершки і тушкувати на слабкому вогні до утворення більш густого грибного соусу. Приправити за смаком сіллю і перцем.
Яловиче філе, загорнуте в турецький кляр
- Розтопити масло і обсмажити цибулю. Яєчні жовтки збити і змішати з вершками. Обсмажте філе яловичини по 3 хвилини з кожного боку і викладіть на корж.
- Зверху викладіть смажену цибулю і скрутіть листи тіста, щоб сформувати квітку. Змастіть квіти з тіста збитим яйцем. Випікати 15 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
- Дістаньте м'ясо з духовки, розподіліть пюре по тарілках і прикрасьте маринованими огірками і буряком.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 115ккалВуглеводи: 8.4gПротеїн: 12.3gЖир: 3.4g
