John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 800 g Філе яловичини
- Сіль
- Перець
- Гірчиця
- Яйце
- Корнішони
- Табаско
- Каперси
- Лук-шалот
- Сметана
- Сир крем-фреш
- Соус Шрірача
- Перепелині яйця
- Масло
- Салат
- Свіжий крес-салат
інструкції
татарська:
- Покладіть яловиче філе в морозилку приблизно на 1 годину, щоб воно краще розрізалося. Потім дуже гострим ножем наріжте якомога тонші скибочки, а потім наріжте невеликими шматочками. Приправте сіллю, перцем, гірчицею, яйцем, корнішонами, табаско та каперсами та приправте за смаком.
Крем-шалот:
- Цибулю-шалот подрібніть і змішайте з 2 столовими ложками сметани, 2 столовими ложками крем-фреш з табаско, сіллю, перцем і соусом Шрірача. Перепелине яйце обсмажити на сковороді з маслом (як яєчню). Промийте салат і крес-салат і трохи полийте їх оливковою олією. Потім гарненько розкладіть все на тарілці, підкуріть тартар димовою пушкою під келихом і подавайте.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 108ккалПротеїн: 21.5gЖир: 2.4g
