John Myers
зміст
show
інгредієнти
Майонез з кешью:
- 100 g Чисте масло кешью
- 50 ml вода
- 3 ст Оливкова олія
- 1 ст Яблучний оцет
- 1 Pc. Зубчик часнику
- 0,5 Pc. Біо цедра лимона
- 1 Pr Сіль
Тартар з буряка:
- 2 Pc. Цибуля ріпчаста свіжа, порізана
- Оливкова олія
- 500 g Буряк
- 1 ч.л. Подрібнені каперси
- 1 ст Яблучний оцет
- 1 ч.л. Кленовий сироп
- 1 ч.л. Гірчиця Діжон
- 0,5 ч.л. Столовий хрін
- 1 ч.л. Сіль
- Чорний перець з млина
інструкції
- Випікайте буряк цілком разом із шкаралупою на деку, застеленому папером для випічки, протягом 45–50 хвилин на середній решітці. Вони готові, коли виделкою легко проколоти. (Якщо у вас мало часу, ви також можете використовувати попередньо зварений, запечатаний у вакуумі буряк.)
- Подрібніть масло кеш’ю разом з іншими інгредієнтами для майонезу в кухонному комбайні до тонкого крему.
- Дістаньте буряк з духовки і дайте ненадовго охолонути. Потім (бажано в гумових рукавичках) зніміть шкірку і дрібно наріжте буряк.
- Обсмажте ріпчасту цибулю в 1 столовій ложці оливкової олії на сковороді протягом 2 хвилин. Вмішайте в буряк разом з подрібненими каперсами. У чашці змішайте 2 столові ложки оливкової олії, яблучного оцту, кленового сиропу, гірчиці, столового хрону, солі та свіжомеленого чорного перцю до однорідності та змішайте з буряком.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 85ккалВуглеводи: 14.3gПротеїн: 1.4gЖир: 2.4g
