Обід у коробці Bento: легко та дешево приготувати самостійно

Це те, що вам потрібно для вашої бенто коробки

У Японії Bento насправді лише описує спосіб упаковки різних інгредієнтів у коробку для подорожі. Є кілька типових компонентів, які майже завжди беруть із собою.

• Онігірі: це кульки рису для суші, загорнуті в лист норі. Спочатку відваріть рис, а потім скачайте його в кулю.
• За бажанням онігірі можна наповнити кремом з тунця або, наприклад, копченим лососем. Ви також можете використовувати інгредієнти для приготування суші самостійно.
• Бланшування овочів: вітаміни особливо важливі в обідній час, щоб налаштувати вас на день. Бланшовані овочі, зокрема, йдуть у коробку для бенто в Японії. Варимо його в гарячій підсоленій воді протягом хвилини, потім опускаємо в холодну воду.
• Мариновані овочі: Ви також можете маринувати редьку або моркву в оцтовому бульйоні. Для цього залийте овочі гарячим бульйоном, приготованим з 1/3 води, цукру та рисового оцту, і залиште все в холодильнику на кілька днів. Приготуйте таку відразу велику партію, і у вас гарнір на весь робочий тиждень.
• М'ясо або риба: як і у випадку з суші, риба часто використовується в японських коробках бенто. Напередодні приготуйте на пару лосось або курку з соєвим соусом і з’їжте їх холодними на обід. З копченою скумбрією ще зручніше.
• Тофу: в Японії тофу – це не органічна тенденція, а давня традиція. Приготуйте тофу напередодні та змастіть його соєвим соусом, перш ніж упакувати в коробку для бенто на обід.