Чорний рис у салаті – ось як ви використовуєте темні зерна

Чорний рис привертає увагу не тільки в салаті. Рис корисний і має неповторний смак. Маємо для вас кілька ідей, як використовувати чорні зерна в салаті.

Чорний рис – для особливого смаку в салаті

Чорний рис багато в чому відрізняється від білого.

• Своїм кольором рис зобов’язаний рослинним пігментам, відомим як антоціани. Ці барвники також надають чорниці темний колір, наприклад.
• Білий рис очищають від лушпиння і подрібнюють. Це означає, що видаляється не лише лушпиння, а й шкірка та саджанці.
• Те саме не стосується чорного рису. Тому зернові містять більше корисних інгредієнтів, таких як білок або залізо, і багаті клітковиною.
• Зерна мають злегка горіховий смак і більш аль-денте, ніж білий рис. Крім того, варити чорний рис потрібно довше. Для приготування чорного рису потрібно не менше трьох чвертей години.

Ідеї ​​салату з чорного рису

Темні зерна можна поєднувати з багатьма інгредієнтами в салаті.

• Разом зі змішаним зеленим салатом, авокадо, цибулею та насінням соняшнику та вінегретом з оливкової олії, бальзамічного оцту та трохи лимонного соку можна приготувати смачний салат.
• Поєднання солодкого манго, маленьких помідорів черрі та кількох смажених горіхів кешью чудово гармонує з легким горіховим смаком чорного рису.
• Якщо ви не хочете обійтися без м’яса, подавайте салат з вареної яловичини, нарізаної смужками, цибулі, перцю та чорного рису.