Emma Miller
Іноді, вибираючи вино незнайомої марки, не завжди можна вгадати, яке воно буде на смак – чи не надто кисле? І якщо напій вас розчарує, варто знати, як прибрати кислинку з вина.
Не відмовляйтеся від напою, адже такий простий прийом, як додавання у вино харчової соди, цілком здатний врятувати ситуацію.
Що робити, якщо скисло вино
Не всі знають, що звичайна харчова сода здатна значно знизити кислотність вина.
За словами експертів, багато виробників вина вже давно використовують цей трюк. Коли напій виходить дуже кислим, в нього додають невелику кількість харчової соди – всього чверть чайної ложки на літр вина.
Не перестарайтеся, адже більша кількість харчової соди може назавжди зіпсувати смак напою.
Навіщо додавати соду у вино
Якщо вас цікавить, як відрізнити справжнє вино від підробки, то вам також може допомогти харчова сода. Він не тільки здатний нейтралізувати кислотність вина, але й часто використовується для перевірки його якості.
Для експерименту налийте в чистий келих невелику кількість вина і додайте туди чайну ложку соди. Якщо напій не змінив свій колір, він є підробкою. Натуральне вино синіє при додаванні соди.
