Emma Miller
Всім відомий той факт, що курячі яйця корисні. Вони багаті білком, вітамінами А і В, Омега-3 і фолієвою кислотою. Але як часто їх можна їсти і які яйця корисніші – смажені чи варені, зварені круто чи круто?
Медики стверджують, що якщо людина веде активний здоровий спосіб життя, щоденне вживання яєць не повинно викликати приводу для занепокоєння. Але скільки саме яєць ви можете з'їдати в день, залежить від кількох факторів, таких як ваш стан здоров'я та рівень фізичної активності.
Чи можна щодня їсти смажені або зварені круто яйця – позиція лікарів
Вважається, що в середньому можна з'їдати два-три яйця на день, але не більше шести на тиждень. А ось тим, хто активно займається спортом, можна вживати до шести яєць в день (але рекомендується тільки білок).
Вживати яйця в деяких випадках слід з обережністю. Наприклад, люди з алергією та високим рівнем холестерину. Останнім радять обмежити вживання яєчних жовтків.
Тим, хто посилено стежить за своєю вагою, варто пам'ятати, що яйця досить калорійні (157 ккал на 100 грам), і виходячи з цього робити висновки про те, скільки їх їсти.
Чого категорично не варто робити – це щодня їсти яєчню. По-перше, це нудно, а варіантів варити яйця дуже багато, тому поле для експериментів широке. По-друге, Національна служба охорони здоров'я Великої Британії назвала смаження яєць найшкідливішим способом приготування – це не найкращий варіант для шлунка.
В якому вигляді яйце корисніше – пояснення просте
Відповідь фахівців на питання про те, чи корисніше варене або смажене яйця, однозначна. Перемагають варені (і без солі) яйця. Яєчня калорійніше (калорійність яєчні на рослинній олії або тваринному жирі значно вище, ніж у яєць, зварених круто – 200 проти 160 ккал на 100 грамів). Крім того, вони не такі корисні: яєчня в олії – справжня скарбниця холестерину, а при смаженні втрачається багато вітамінів і мінералів.
А щодо того, які яйця корисніше, некруто або круто, то найкращим способом варіння вважається той, коли жовток залишається рідким (наприклад, яйця в пакетиках і пашот). Тому якщо яйця, зварені некруто і зварені круто, для вас однаково смачні, краще віддати перевагу першому варіанту приготування.
