Bella Adams
Жир чи вуглеводи? Без чого вам краще обійтися, якщо ви хочете схуднути? Відповідь - уся інформація про дієту з низьким вмістом жиру та рецепти для схуднення!
Деякі клянуться відмовою від макаронів, рису, хліба та цукру, інші виключають жири та олії зі свого раціону.
Дві популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів і з низьким вмістом жиру користуються десятками тисяч прихильників і постійно вдосконалюються та вдосконалюються.
Ранні дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як дієта Аткінса, дійсно дозволяли жиру накопичуватися, але тим часом люди стали трохи поміркованішими щодо цього. Серед нових варіантів – палео-дієта, яка заснована на харчових звичках наших предків.
Це лежить в основі дієти з низьким вмістом жиру
Принцип дієти з низьким вмістом жирів полягає в зниженні щоденного споживання жиру приблизно до 30-60 г жиру. Відправною точкою є різна калорійність жирів, білків і вуглеводів. 1 г жиру містить 9 кілокалорій, а вуглеводів і білків – лише 4 калорії!
Це означає, що якщо ви зменшите споживання жиру, ви зможете їсти більше вуглеводів і білків!
Суворі дієти з низьким вмістом жиру дозволяють лише 10 відсотків жиру на день – це може бути досить важко! Але не дуже суворі концепції також є перспективними, наприклад дієта Low Fat 30.
Низький вміст вуглеводів чи низький вміст жиру – що краще?
Вчені з Університету Тулейна в Новому Орлеані хотіли дізнатися більше. Для свого дослідження вони розділили майже 150 суб’єктів із зайвою вагою, кожен вагою близько 100 кілограмів, на дві групи. Одна група скоротила споживання жиру до узгодженої кількості протягом одного року, а інша заборонила вуглеводи на своїх тарілках.
Обидві групи повинні були споживати не більше 1,400 калорій на день. Спортивна програма, яка, безумовно, посилила б ефект схуднення, учасникам не нав’язувалася – порівнювалися лише дві дієти.
Ваги дали чіткий вердикт: група з низьким вмістом вуглеводів схудла більше – в середньому на три з половиною кілограми більше, ніж група з низьким вмістом жиру.
Пробанди з низьким вмістом вуглеводів можуть бути задоволені в середньому меншою вагою на 5,3 кілограми та кращим вмістом холестерину. Група з низьким вмістом жиру, з іншого боку, втратила в середньому лише 1.8 кілограма.
Дієта з низьким вмістом жиру має більш довгостроковий ефект
У короткостроковій перспективі та без спортивної програми дієта з низьким вмістом вуглеводів забезпечує кращі результати зниження ваги, ніж дієта з низьким вмістом жиру. Однак ці успіхи вдалося зберегти лише дуже невеликій кількості суб’єктів тестування – багато суб’єктів із низьким вмістом вуглеводів швидко відновили свою вагу. Інша ситуація з дієтою з низьким вмістом жиру.
Особливо в поєднанні з рухом і високою часткою білка в їжі парламентська допомога з низьким вмістом жиру здається багатообіцяючим методом, щоб зменшити на довгостроковій основі.
Крім того: дієти з низьким вмістом жиру часто більш збалансовані та здоровіші, ніж дієти з низьким вмістом вуглеводів! Частою проблемою при відмові від вугільних гідратів є те, що встановлюється посилений білок.
Як наслідок, ви часто їсте більше м’яса, яєць і молочних продуктів, таких як сир, ніж зрештою корисно. Проблема в тому, що ці продукти також можуть містити багато жиру – часто, наприклад, у вершкових йогуртах або сирі. Занадто багато тваринного жиру може збільшити ризик серцевих захворювань і атеросклерозу в довгостроковій перспективі!
Крім того: якщо ми радикально відмовляємося від вуглеводів, ми отримуємо тягу та поганий настрій! Це сприяє ефекту йо-йо.
Схуднути за допомогою дієти з низьким вмістом жиру
Тому краще не сідати на радикальну швидку дієту, щоб схуднути в найкоротші терміни – скинуті кілограми, як правило, швидко повертаються, коли ви повертаєтеся до старих звичок.
- Краще змінити свій раціон назавжди – на здорову та реальну для вас дієту.
- Не засуджуйте всі жири! Виберіть ті, які можуть вам багато запропонувати – наприклад, авокадо, конопляну олію чи насіння чіа. Вони містять різноманітні незамінні жирні кислоти, які наш організм не може виробляти самостійно.
- Слідкуйте за нежирними та легкими продуктами! Вони містять менше жиру, але часто повні цукру. Найкраще завжди перевіряти список інгредієнтів – у випадку з йогуртами краще вибрати натуральний йогурт замість фруктового йогурту, а потім самостійно приправити його фруктами. Але і тут зверніть увагу на вміст фруктози.
