Emma Miller
Чим корисний щавель?
Листя щавлю неймовірно багаті вітамінами А, В2, В6 і С, магнієм, залізом, калієм і клітковиною. Велика кількість харчових волокон у щавлі корисна для травлення, а також знижує рівень холестерину та допомагає боротися з бактеріями. Завдяки високому вмісту калію продукт корисний гіпертонікам і може трохи знизити артеріальний тиск.
Щавель корисний всім людям, які хочуть схуднути. Він містить всього 22 ккал на 100 г і вважається дуже дієтичним продуктом. Зелень корисна для шкіри. Антиоксиданти в складі щавлю корисні для серця і судин, знижують ризик інсультів та інфарктів. Фолієва кислота в складі продукту дуже корисна жінкам, особливо вагітним.
Чим шкідливий щавель
Високий вміст щавлевої кислоти в листі може завдати шкоди ниркам. При виразковому коліті та інших захворюваннях нирок щавель може посилити захворювання. Однак для відчутної шкоди потрібно з'їдати величезну дозу щавлю в день - 8 кілограмів. При споживанні в розумних кількостях зелень навряд чи комусь зашкодить.
Кому не можна їсти щавель - протипоказання
- Не можна їсти щавель при гастритах, виразках і колітах, а також людям з частою печією, тому що в листі міститься багато кислот.
- При подагрі і підвищеному вмісті сечової кислоти в крові від продукту краще відмовитися.
- Сечокам'яна хвороба та інші захворювання нирок є суворим протипоказанням до вживання цієї трави.
- Не можна давати щавель дітям до 5 років.
